2008年7月13日

桃園--明石日本料理(已搬遷)

最近一個有趣的朋友因為看了太多將太壽司的漫畫,突然很想要吃握壽司,跑到桃園來尋鮮,吃日本料理當然就是要找Jowei我啦~

一開始本來打算帶朋友到中正路的"海老",無奈Jowei 方向感錯誤,錯過了海老,不過來到Jowei一直蠻喜歡的"明石"。

明石在桃園算是最老字號的日本料理店,一直維持著比較早期日本料理店的風格,這回我們坐在吧檯,想吃啥就點啥~

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花枝握壽司,味道鮮甜,是很新鮮的食材,不過內膜似乎有一點點殘留,還有吃到"筋"的口感^^"




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甜蝦握壽司(兩人份),現在正是甜蝦大盛的季節,除了又甜又大之外,還有蝦膏在蝦背上ㄟ,增添了濃郁的味道,好吃好吃~

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干貝握壽司,微炙過的干貝又甜又香,朋友對干貝一直讚譽有加呢,Jowei也覺得不錯吃,但是因為不久前才到三井極壽司用餐,三井的干貝依舊是Jowei的最愛呢~

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鯛魚握壽司(連皮-兩人份),Jowei第一次吃到連皮的鯛魚,鯛魚是比較緊實的魚肉,Jowei本身不愛鯛魚的味道,但是沒想到連皮一起吃,增添了脆脆的口感,很不賴~

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海膽軍艦卷,因為師傅極力推薦,就點了來嚐嚐,海膽是日本進口的,雖然不是馬糞海膽,但是也鮮甜可口~不禁又想念起三井的海膽.......

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山藥細麵,這是Cindy推薦給Jowei的一道菜色,自從吃過明石的山藥細麵,Jowei每來必點~山藥刀工細就不用提囉,重點是柴魚醬油的味道超好,加上芥末、海苔一起攪和攪和,味道真棒阿,真想連醬都喝光~>"<

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地瓜葉半份(師傅招待),師傅看我們一直吃生食,招待我們一道青菜吃吃,地瓜葉很嫩,配上肉燥,味道很搭,感謝師傅囉^^

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紅魽肚握壽司(兩人份),紅魽跟鯛魚都是屬於比較緊實的魚肉,但在味道上Jowei比較喜歡紅魽,這次特地點了肚肉的部分,除了緊實的甜味之外,還多了些油脂的香味,新鮮好吃~

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鮭魚握壽司(兩人份),Jowei有好久好久沒有吃鮭魚了,因為在比較高級的日本料理店,比較少會有鮭魚的食材,瞧瞧這鮭魚的油脂,相信不用多說,各位客倌可以想像有多鮮美囉~

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鐵火卷,就是鮪魚卷,但是很可惜不是包蔥花,鮪魚肉剁碎,加上小黃瓜絲,跟醋飯搭在一起還OK,Jowei還是覺得三井的蔥花鮪魚卷最好吃,不過價錢當然不一樣啦^^"

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黑豆(師傅招待),甜甜的黑豆很好吃,Jowei一個接一個吃不停,朋友是第一次吃,也讚不絕口喔~

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魚乾(師傅招待),滷過的魚乾甜甜的,連骨頭都可以吃,從頭到尾一滴不剩被我吃光啦~

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鮪魚肚,朋友吃日本料理一定都要點這道,還很好心的分了一半給我吃^^",Jowei大多吃到的鮪魚肚都是有稍微炙過,油脂會溶出來,而且帶有香味,這樣沒有處理過的鮪魚肚,雖然好吃,但是比不上微炙過的來的討我歡心,不過這是見仁見智,朋友就不愛炙過的口味~

明石日本料理在桃園真的有夠老字號了,星期天的晚上停車場還客滿呢,價格算實在,應該可以說是Jowei在桃園最愛的日本料理店,不過如果是想要吃特殊食材的生魚片,我想在這裡應該比較困難一點,如果真的想吃比較名貴的魚種或食材,建議還是去台北選擇性比較多囉~

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明石日本料理

電話:03-3556915

地址:桃園縣桃園市中正路850號1樓

延伸閱讀:Cindy三井極壽司



1 則留言:

匿名 提到...

中正路的明石...消失了 >"<
但是大興路也有一間明石
不知是否是同一間 @@