2008年8月30日

台北--三井極壽司

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上次跟Cindy還有松哥夫婦一起北上吃極壽司,懊惱的是回家上傳照片時居然不知怎了,有一半的照片不見啦,真氣人~這回感謝阿T也想吃三井,凹到一頓大餐,讓我彌補沒有照片的遺憾~

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現磨山葵&醃漬蘿蔔跟薑 ,山葵是阿里山出產的,Jowei一向很喜歡現磨的山葵,有清香的甜味,不過Cindy就覺得不夠嗆啦~

醃漬蘿蔔也是Jowei很愛吃的,除了Jowei媽的醃漬蘿蔔,三井的醃漬蘿蔔讓我也很讚賞,每次很快就吃完了,師傅也手腳很迅速的幫Jowei補上~

這次本來請師傅配1500的餐,不過師傅好像聽成2000,因為結帳時才發現是一人2000加上10%服務費~



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TORO,這是比較靠近赤肉的部分,但是還是有油脂的香氣跟口感,很新鮮,三井的鮪魚讓Jowei不會排斥,以前吃鮪魚總覺得有"血"的味道~6

TORO上腹肉,各位客官,這個肚肉的油花,已經說明了一切阿~一吃進嘴裡,舌尖的熱氣就融化了油脂,雖然很油,但是更香,味道濃郁,真是說不出的好滋味~6.1

因為太美麗了,忍不住再照一次~ 7

金目鯛,肉質比較緊實,口感有彈性,而魚皮脆脆的,一起入口,新鮮度極佳~8

玉子燒,看得出來手工的用心,層層疊疊細緻綿密,蔥絲增添了整體香氣~9

薄切生魚片,這是兩人份的薄切,內容有鰈魚邊跟比目魚~

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水果醋 ,三井的水果醋一向比較偏鹹~11

比目魚,是屬於比較緊實的魚肉,沾一點點水果醋一起享用~12

比目魚鰭邊肉,包著芽蔥一起吃,這個部位的口感比較嫩一些~14

比目魚包野薑花,野薑花的香氣會充滿口中,但是阿T認為野薑花有點太過搶戲^^"

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鰈魚邊,Jowei第一次吃到鰈魚,軟軟QQ的口感,有一點奇怪,不過新鮮度是很夠的~

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貝類生魚片,內容有鮑魚、北寄貝及海螺~這是兩人份~16

鮑魚,上次吃的鮑魚比較大,但是感覺也比較硬一點,這次雖然比較小,但是甜度跟口感更讓Jowei喜愛,味道很鮮美,有種吃到"大海"的感覺~^^

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鮑魚內臟,Jowei一向很喜歡海鮮的內臟部分,帶一點微苦的味道,仔細品嚐,其實很有趣味,因為阿T沒吃過,這回就讓給他吃啦~

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北寄貝,Jowei一向對北寄貝沒有很感興趣,因為口感有點軟,味道也不是很合我意,不過這個新鮮度也是值得肯定的~18

海螺,這是這些貝類當中Jowei最喜歡的,薄薄脆脆又冰冰涼涼的,很讚~

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這是這次為Jowei服務的Take先生,是日本人,話不多,不過其實是會搞笑的師傅,會說台語喔~20

海膽山藥,自從很久以前Jowei在三井吃到一次"海膽鮭魚卵蔥花鮪魚蓋飯"之後,Jowei對三井的海膽一直很有信心,這回也沒讓我失望~21

新鮮濃郁的海膽,讓Jowei有點捨不得吃‧也讓阿T讚不絕口~

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明蝦生魚片,本來Jowei是想吃生牡丹蝦的,可惜當天店裡沒有牡丹蝦(據說現在不是牡丹蝦的季節),師傅幫我們準備了明蝦,而且是從魚缸裡現撈的喔~23

明蝦肉,晶瑩剔透的蝦肉,前一秒還在魚缸裡悠游自在,現在成為盤中飧~真悲哀@@~蝦肉有用冰塊冰鎮過,很有彈性,蝦子的甜味表現地淋漓盡致~24

烤明蝦頭 ,蝦頭的肉不少,蝦膏也很濃郁,烤過更增添風味~24.1

竹筍,冰涼香甜的筍子,正好將先前吃在嘴裡的濃郁味到沖淡些,很清爽~25

生干貝,這干貝真的很大,大約是十元硬幣的五倍大~26

厚實新鮮的干貝味道很甜,口感很嫩,幾乎有入口即化的感覺~

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星鰻握壽司,這星鰻的份量不小,大約有10公分長,先稍微炙過,再塗上師傅的特製醬汁~28

魚肉非常的嫩,細小地次似乎是可以吃的,醬汁的味道跟魚肉十分融合,這道星鰻被我們選為當日最佳VIP~ 29

松葉蟹膏與蟹腳,蟹膏味道濃郁,跟鮮甜的蟹腳搭配很不錯,阿T對蟹膏也很讚賞~30

烤喜知次(兩人份),這是Jowei第一次吃喜知次,以前總聽Cindy說有多好吃多好吃,這次自己嚐到了,真是驚為天人@@,魚肉甜到不行,又滑又嫩,可惜魚皮上的鹽巴有點多,不小心嚐到一口,真鹹>"<~可惜了~

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味增湯,充滿菇類的味增湯,濃郁好喝,不過有夠燙的@@33

蛤蠣湯,也是有菇類的湯品,蛤蠣肉質飽滿新鮮,搭配薑絲讓湯頭很鮮美~34

飯後甜點,有日本哈密瓜、柿餅還有紅豆麻糬湯,不過甜又健康的甜品,是完美的Ending~35

抹茶冰淇淋,這是Jowei一定要吃的,三井的抹茶冰淇淋一直是Jowei的最愛,阿T原來不愛抹茶的,對這道冰淇淋也很讚許呢~︿︿

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三井極壽司

地址:台北市農安街45-2號1F (在三井本店對面)

電話:(02)25943394

8 則留言:

匿名 提到...

看起來真的好棒,
愛吃日本料理的我,
實在被誘惑到不行~
(真的猛吞口水啊~)
雖然一直想去三井,
可是都在觀望中,
這一篇彷彿催促我趕快成行~

BY 吉米熊

匿名 提到...

黑姊妹來捧一下人場!
真是豪奢的一餐呀!^+++++++^

jowei 提到...

TO 吉米熊:

謝謝你來參觀喔,三井阿,雖然是高價位,
但是同等的價錢算是超值的,
很建議您去走一趟喔~^^~
快點去快點去阿~呵呵~

jowei 提到...

TO 黑嚕:

一直說要帶你去吃阿,我們快點存錢吧~
體驗一下奢華^^

老衲 提到...

本山人 看著看著 肚子都餓了! !!

jowei 提到...

To 老衲:
哈哈,你是出家啦,那可不能吃肉ㄟ,
虧我還要你一定要去吃一碗小羊肉~

匿名 提到...

jowei你好^^~
據我個人了解--三井極壽司--最低基本消費
是新台幣二千元起跳>///<

jowei 提到...

^^"你好~兩千應該是晚上的價錢吧,我有打去問過,中午最低是1200喔~