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2014年8月29日

在廚房環遊世界-W4 蒸淡菜 暑假結束的鮮甜安慰

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食譜來源:《KINFOLK 餐桌》P.247 蒸淡菜~

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    在暑期的最後一週,感謝好友幫忙訂了馬祖的新鮮淡菜,決定來個淡菜大餐,用兩公斤的淡菜結束這忙亂的一週,還有這疲憊的一天~

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    可以理解書中金融先生達斯提喜歡這道料理的原因,檸檬與淡菜還有洋蔥間形成一種微妙的關係,入口前,檸檬香氣已充斥鼻息,舌尖酸味觸動了貪吃的慾望,一口鮮味之中還有洋蔥帶出的甜味,喔!

    兩公斤的淡菜,在我們不斷感嘆之中,滿週的疲累消失,轉眼間只剩下淡菜空殼,真是幸福啊!

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