荷庭時尚法式鐵板燒
| 電話 | (02)2325-3232 |
| 地址 | 台北市大安路一段215號 |
| 營業時間 | 11:30~14:40 17:30~22:00 (收客至晚上8點半為止) |
| 官網 |
位於大安路的"荷庭時尚法式鐵板燒"，從外頭看，有點像夜店的感覺，看來雖有些不起眼，粉紅紫的燈色帶點神祕~
推門進入，映入眼簾的奢華令人訝異，不同於其他同等價位鐵板燒的裝潢，這裡的奢華成了荷庭的一大特色~
原來這是用餐完畢後享用甜點及飲品的地方~
每一張桌子的桌布皆是LV的經典花色，門面低調，這桌布倒是高調得很啊!
這盞燈我超愛的~這可是荷蘭的moooi鳥巢式吊燈~
一樓有一間用餐的包廂，其餘的用餐地點都在二樓~
連用餐的地方也要陳設名牌包包展示，時尚!
所有的裝潢跟餐具、器具等都選用了上等的品牌，時尚與奢華的享受就此開始~
茶杯與餐具也都是來頭不小的品牌~
這回店家推薦的是$1380起的套餐，第一道上桌的是手工核桃麵包，搭配的是法國限量的手工Bordier奶油，麵包口感Q軟香鬆，搭上奶油的香氣，口感細膩好吃。
百合牛肉清湯，上桌的是捲著葉菜並覆上金箔松露的生的無骨牛小排，待滾燙的熱湯淋上，這呈現很令人期待!
在滾燙的清湯中呈現半生熟的牛小排，脂香濃郁，軟嫩口感真是太棒了!這清湯口味很熟悉，彷如古早味的肉湯，鮮甜不膩~
南瓜濃湯，口味上沒有什麼問題，香甜濃郁，不過配搭了香菜，口味上怪怪的，中西合璧???
松露野菇濃湯，這道湯品很夠味，野菇的風味很自然的融合在濃湯之中，不過若是放涼了喝，怕是有點膩了~
山藥干貝清湯，鮮甜的湯頭配上口感細緻的山藥，非常的宜人啊!
為我們呈現料裡的師傅正在為下一道菜的醬汁做準備~
海鮮主食－澎湖野生大明蝦，佐上的是青花筍、大香菇以及茭白筍~
明蝦的鮮度沒得挑剔，醬汁為起司地瓜醬，而青菜的脆口鮮甜也非常到位~!不過青花筍似乎有一點點瓜老的口感~
海鮮主食－南非活鮑魚，佐上的醬汁是和風的口味~
鮑魚海味豐厚，吃後齒頰留香，好想再來一顆啊！這可是"食尚風味套餐"中才有的!
吃完鮑魚，接下來的大干貝真讓人期待啊!
海鮮主食－北海道黃金魚子醬佐大干貝!
放在櫛瓜上的干貝厚度很棒，佐上魚子醬十分的奢華，配搭上竹炭鹽，鹹度可自行調整。
稍微煎過的干貝本身已經很鮮甜，添上魚子醬的加持，風味絕佳，口味令人難忘，太奢華了啊!
中場休息，今天的小點是梅漬番茄，這不一定每回都有，酸甜開胃，很不錯~
荷庭風味沙拉~
擺盤可愛，算是清爽健康且份量精緻的沙拉~
吃完了海鮮，接下來就是肉類的呈現!
鐵板上的肉品滋滋作響，這聲音真是悅耳啊~!
佐料部分提供了四種可使用~
松露黃金雞排，這是店家推薦的雞排，除了原味吃法之外，還推薦了配搭韓式泡菜、松露以及金箔的口味，皮酥肉嫩，雞肉的品質很好，搭著韓式泡菜吃的口味很棒!而金箔跟松露則是呈現了口味上奢華的極致啊!
切成小塊呈現的是"珍饌特級上蓋肉"，這是當日公認最棒的肉品，帶有油脂跟肉筋的口感，油脂香氣和著肉汁，熟度可以自選，這樣的肉品不需佐料，原汁原味的呈現就是最棒的了!
美國prime級肋眼骰子牛肉，這部分就少了油香，不過軟嫩的口感與肉汁仍是一絕，建議熟度不要太高，怕老囉~
美國Prime級肋眼薄片，只煎一面的做法讓肉質保有極佳的口感，真棒!
無骨牛小排，這道肉品的做法則是以半熟的牛肉捲上泡菜來吃，無骨牛小排的等級極高，均勻分布地油花讓肉味達到最高的極致!真的好好吃啊!捲入的泡菜不但不搶味，更讓風味上添了清爽，讚!附帶一提的是這一餐的泡菜是主廚親手製作的，要吃得到還得靠運氣，可不是天天有啊!
吃完肉品，來點健康的養生蔬菜湯吧!
蔬菜湯中的絲瓜是帶有口感的角瓜，湯品清爽，完全無負擔!
怕吃不飽嗎? 還有一道飯食在後頭呢!
鐵板燒炒飯，可是很挑工夫的~
這一道飛魚卵蛋炒飯，口感粒粒分明，飛魚卵彈牙的口感在口中散發，不只能吃飽，還讓這一餐很完美的結束~!
飲品，用完餐點就回到一樓來喝飯後飲品以及享用甜點，這天最推薦的是特調冰奶茶(右下)，不僅僅視覺上美觀，口味上也很得到讚賞!
甜點，這天我們點的是店家推薦的巧克力，這也是主廚親手製作!(一樣不是每次都能吃到)~
口味上濃厚而不過甜，是一道無可挑剔的甜點!
荷庭在價位上雖然偏屬高價位，但是在食材的選用以及用餐環境上也屬於上選，無論是氣氛或是食物，都很值得推薦唷!
荷庭時尚法式鐵板燒
| 電話 | (02)2325-3232 |
| 地址 | 台北市大安路一段215號 |
| 營業時間 | 11:30~14:40 17:30~22:00 (收客至晚上8點半為止) |
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