Jowei去香港(5) 金鳳茶餐廳&蓮香樓

本來預計要在第一天晚上就吃到的金鳳茶餐廳，因為我們太晚到達(營業到晚上七點)而撲了空~第二天一早趕緊去把這個行程補上~店面一樣小小的擠擠的，我想台灣任何一間7-11都比這店面大吧~

蛋塔，為了比較一下香港的蛋塔與台灣有何不同，特地點來嚐嚐，外觀上沒有差別，顏色鮮黃了些~

內餡部份跟台灣的濃郁口感不同，屬於比較不甜且口感比較稀的感覺，塔皮非常的薄，幾乎是台灣的一半厚度而已，只能說，若是這蛋塔在台灣賣，應該會被說是"偷工減料"吧@@..

鮮牛肉三文治，一樣是簡單的料理，軟香的吐司夾著滑蛋跟牛肉，用看的就很好吃~半熟的蛋液裹覆了軟嫩的牛肉，沒有多餘的調味，就是簡單的肉香加上蛋香，加上軟嫩的吐司，這種早餐真令人有活力阿~~!!

熱奶茶，香港的奶茶都多了些咖啡的濃香，不過喝得出來是奶精的香味，這杯奶茶無糖，桌上附有白砂糖，甜度濃淡可以自行斟酌~

吃完金鳳，我們馬上就趕往另一間著名的飲茶店--蓮香樓~

星期六的早上，香港人應該要上班的日子，卻有這麼多人擠在蓮香樓中，真是一位難求，這也是我們這一次行程中惟一需要排隊的店家~

香港的飲茶消費方式很有趣，給客人一張很像在玩賓果的單子，上頭有順序排列的號碼，客人自行到餐車上旁點餐，推車的大嬸會在單子上的某個號碼蓋章，最後結帳時就是看點餐的號碼來結算~

這家店有個更有趣的現象，每一次餐車被推出來，就會被蜂擁而上的人群搶光光，好恐怖阿…Jowei也去搶食了，就怕吃不到阿!!!

豬肚，這豬肚處理的非常厲害，吃起來有種甜味，完全沒有豬肚的腥味，口感軟嫩，沒有咬不開的感覺~

豬肚下方用肉丸子墊在下頭，這肉丸子用半肥半瘦的豬絞肉製成，肉汁甜美，微微勾芡的口感滑順，只是稍鹹油膩了些~

麻蓉包，這也是推車一出現就被搶光光的一道料理，圓圓的小包子上有鹹蛋黃的身影，圓鼓鼓的好可愛~

內餡是蓮蓉芝麻，濕潤的口感很不賴，皮也香Q，芝麻的香氣濃郁，可惜就是甜了一些~

蛋散，老實說除了蛋跟麵粉之外，Jowei也說不出用了哪些材料，吃起來的口感有點像油膩的蝦餅，上頭的蜂蜜糖漿很甜，又甜又膩，吃好玩就好~呵呵~

香港的東西真的是又油又香，不過跟整體物價比起來，Jowei倒是覺得吃的價錢算是挺便宜的，這樣三天下來，吃的部分兩人花大約台幣6000~7000左右，本來有排入半島酒店的下午茶，但是因為花太多時間在逛街而做罷，我想我很快又要再去一趟的~呵呵~!! =======================================================金鳳茶餐廳

電話:(852)2572-0526

地址:灣仔春園街 41 號(灣仔地鐵站A3出口)

營業時間:06:00~19:00 =======================================================蓮香樓

電話:852-2544-4556

地址:香港中環威靈頓街160~164號

營業時間:06:00~23:00

Jowei去香港(4) 廟街香辣蟹

在香港的第一天，我們以廟街香辣蟹熱炒店來做結尾，星期五的夜晚，有好多金髮碧眼的"阿豆仔"~

這裡的海鮮就這樣大喇喇的擺在桌上，讓客人瞧瞧有多新鮮~

最有趣的是桌上的這些瀨尿蝦，每一隻都是活跳跳的，Jowei看著他們，口水快要流出來了~~嘿嘿嘿~

瀨尿蝦(小)，大小份量的差別在於小份的是七隻小隻瀨尿蝦，大份的則為四隻大隻瀨尿蝦，小份的約台幣280~300左右，用鹽酥的方式處理，用蒜頭、蔥、胡椒粉來加味的瀨尿蝦，殼已經被炸的酥了，咬起來脆脆的，很夠味，小隻的瀨尿蝦肉不多，大多是在咬殼跟吸取味道，重口味的處理方式，讓兩人顧不得難看，不停的動手又動口，吃完了還不夠，硬要把手指頭上的味道吸吮乾淨~第一次吃瀨尿蝦的儒學姐馬上就愛上了~

避風塘炒蟹，這道料理貴了些，折合台幣約600元，避風塘炒蟹也是我們道香港一定要品嚐的料理~

蟹殼上還有一些蟹膏跟蟹黃，這螃蟹約一個女生手掌大小，份量算是不小~

蟹螯的肉很肥美，因為新鮮，肉與殼很好剝離，可惜的是，我們先吃了口味超重的瀨尿蝦，一比較之下，避風塘炒蟹味道就稍嫌不足了，雖然我們有吃完這隻蟹，卻還是留戀著瀨尿蝦的味道~

豉椒炒蜆，其實就是炒海瓜子，跟台灣得味道比起來，感覺較清淡些，不像台灣的那麼下飯，但是新鮮度是值得肯定的~

(以下的照片用手機拍的)第二天的晚上，我們又去吃了一次瀨尿蝦，這次因為小份的賣完了，我們點了大份(四隻大的瀨尿蝦)的，配料的味道一樣好，大隻的瀨尿蝦肉的份量明顯多很多，口感彈牙，也鮮甜許多，雖然一份要100元港幣，還是值得的~

炒麵，其實這道料理的正確名稱Jowei不太記得了，只能說是一道炒麵，這麵很細很Q，應該是公仔麵，似乎是用醬油下去炒的，乾乾鹹鹹的，一貫地港式風味:又油又香~這種重口味的乾式炒法，Jowei還蠻喜愛的~

XO醬四季豆，想吃個青菜，我們點了這道四季豆的料理，用絞肉跟XO醬一起料理的四季豆，口味很重很下飯，應該來碗白飯才對~

這一餐下來，印象最深的當然非瀨尿蝦莫屬，難怪大家都說道香港一定要吃吃瀨尿蝦的~下次Jowei一定要去南丫島吃海鮮!! =======================================================廟街香辣蟹

地址:佐敦廟街210號地下(佐敦道右轉廟街，進入後不遠即可看見)

 

Jowei去香港(3) 生記粥品專家

既然來到香港，可不能不吃粥，位於上環的生記粥品可是人人推薦的一間小店，門面很小，店面也好窄的一間店，十分不起眼~

蒜花醬油，我們點了牛肉粥，店家先送上了一小碗加了蒜花的醬油，蒜花看起來很新鮮~

桌上還有醬油辣椒等醬料，這辣椒很香，看起來是個狠腳色~

鮮牛肉粥，非常簡單的配色，只有白白的粥跟嫩紅色的牛肉~

果然如傳言一般，這粥幾乎見不到米粒，已經用高湯熬製到非常柔細的程度，味道不算重，雖然輕淡，香味卻很足夠，嚐一口，好吃到令人張大了眼睛~呵呵~

店家建議牛肉可以加上蒜花醬油一起享用，牛肉原本就滑嫩，肉的鮮甜很明顯，配上了蒜花醬油，醬油鹹味提升了牛肉甜味，蒜花增添了輕脆的口感跟香氣~GOOD~!!

加了點醬油跟粥攪和著吃，沒有過鹹，卻因為醬油添了些許風味，Jowei又加了一點點辣椒醬，夠味阿!!只點一碗，好像不太夠…

香港的粥果然名不虛傳，連不喜歡到香港旅遊的Jowei爸都對Jowei稱讚過香港的粥品，不用說，生記是一定要再訪的~ =======================================================生記粥品專家

地址:香港上環畢街7號

營業時間 : 06:30~21:00 (假日至18:00)

 

Jowei去香港(2) 恭和堂&人和荳品廠

一樣位於銅鑼灣站的"恭和堂"，據說是香港龜苓膏的創始店，老字號招牌就大大的掛在上頭~

龜苓膏，遠道而來就為了他的龜苓膏，外表像仙草凍的龜苓膏用老舊的碗裝盛著，看起來在製作過程中似乎滿溢了出來~

因為這裡的龜苓膏沒有加糖，嗜甜的客人可以取用桌上的白砂糖配著吃~

沒有加糖的龜苓膏已經有一股甜味，似乎是製作原料本身的甘甜，口感滑嫩順口，微涼微苦，感覺很補身阿~

Jowei還是加了白砂糖來試試，砂糖的清甜果然有加分作用，加上砂糖顆粒的口感，比起沒加糖，Jowei更愛加了砂糖後的味道~恭和堂不愧是老字號，一點也沒令人失望，連原來對龜苓膏很懼怕的Jowei都能對龜苓膏改觀，值得一訪~

人和荳品廠也是大家在網路上一直推薦的一間店，聽到名字我們還以為是生產豆腐的工廠之類的，其實他是一間專賣"豆腐花"的店家~

杏仁豆腐花，何謂豆腐花?其實就是豆花~

但是這豆腐花比蒸蛋還要滑嫩，真所謂"入口即化"，杏仁漿的味道也沒有那種香精的味道，是天然又自然的杏仁甜香，我們才剛吃一口，就在煩惱回台灣吃不到怎麼辦>"<~

魚肉煎豆腐，我們也點了一道鹹食來品嚐，外表看起來很像媽媽在家裡煎的家常豆腐~

原來祕密藏在底下，魚肉泥和著蔥黏在豆腐底下，已經有鹹味的豆腐很滑嫩，不過就是油了些，Jowei還是比較喜歡豆腐花~果然大家都推薦是有道理的，Jowei決定下次到香港玩，還要再來拜訪~ =======================================================恭和堂

官網:http://www.kungwotong.com.hk/  =======================================================人和荳品廠

地址:香港銅鑼灣渣甸街30B號

 

Jowei去香港(1) 翠園港式餐廳

偷懶了好久好久，Jowei終於恢復了寫網誌的動力，沒辦法，所謂的懶病就是這樣，說來就來，該走就走啦~哈哈~Jowei跟著學姐跑到了香港去三天兩夜自由行了一下，真好玩阿…只是荷包瘦了(而且瘦好多)~@@~香港的食物都"好好食"阿~但是得一直走一直走一直走，Jowei每天都有腿要爆炸的感覺@@~接下來就來說說吃的吧~

第一站我們來到了位於銅鑼灣站的翠園餐廳，這時正值下午茶時間，裡頭還是不少人阿，大多還是老先生老太太，因為是下午茶時間，很多餐點都有優惠喔~我們點了香片，除了茶壺，服務生會多上一個碗缽，後來Jowei才知道那碗缽的用途是用來倒掉洗杯子的水~

乾炒叉燒河，油油亮亮的河粉一上桌，肚子早已餓扁的兩人，肚子叫得更大聲了，這河粉正熱騰騰得冒著煙呢~!!

這叉燒肉的味道不會太鹹，Jowei印象中只覺得硬了些，河粉又油又香，不只有醬油香，咬起來又Q彈有勁，真"涮嘴"阿!!

金沙軟殼蟹，這軟殼蟹上桌時已經被一層金黃滿滿包住，看不出原來的模樣~

這道料理還附上了酸酸甜甜的沾醬~

原來這一層層金黃，是用鹹蛋黃做的，經過處理的鹹蛋黃"粉油粉香"，蛋黃的鹹味把蟹肉的甜味提了出來~味道真好~

鳳爪，既然來到香港了，一定要吃個小點的，Jowei認為鳳爪可以當作是飲茶的代表菜色，這鳳爪看起來顏色不深，口感也沒有台灣這麼軟爛，卻非常地入味，果然地道又好吃阿~!!

粉蒸排骨，這也是另一道道地的飲茶小點，口感軟硬適中，味道也不會太鹹，但是卻很入味，若真要說缺點，就是油了些~

馬蹄糕，這是Jowei點錯的一道料理，看到"馬蹄"的字樣，以為是"炸馬蹄條"之類的，沒想到這是一道用蒸的料理，味道甜甜的，中間白色的部分是荸薺，脆脆甜甜的口感有點像甘蔗加上梨子的口感，可惜吃不下了，我們沒有吃完~

香港的飲茶果然如傳聞的又油又好吃，原來這就是要"配茶"的原因阿~香港的第一餐，頗令人滿意呢~!! =======================================================翠園港式餐廳

電話:(852)2577-9332

地址: 香港銅鑼灣希慎道1號