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2013年12月31日

2013年12月25日

松露玫瑰在我家-(49)過了一年 畢業考開始

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    很奇妙的旅程,就這樣過了將近一年,列車終於要到站了,有點捨不得,但知道其實不會結束,只是對於自己這樣堅持49週,有一點小小的虛榮還有極大的成就感~

2013年12月20日

松露玫瑰在我家-(48)複習週 近尾聲

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    松露學園的第一期活動就要近尾聲,最後兩周來複習一下,這星期是我的第48周,雖然不知道結束的那一週是否為第50週,我還是要堅持到50週~!

2013年12月13日

松露玫瑰在我家-(47-2)牛奶醬爐火版 攪拌到天荒地老了

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    松露阿姐的牛奶醬已經出現有一段時日,也不是沒跟上流行,試了一次微波爐版本,結果慘不忍睹,因為我實在沒有2.5公升可進微波爐的盆子,回歸沒有微波爐的日子,挑戰一下爐火版本~

松露玫瑰在我家-(47)牛奶糖巧克力慕斯 有甜唷!!

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    最近看到松露阿紀在部落格中用湯匙挖的牛奶糖巧克力慕斯,看起來很厲害(重點畫在挖得很漂亮),就好想要來試一下,孰不知,不太容易捏@@"~

2013年12月5日

松露玫瑰在我家-(46)帕馬森起司酥餅&蛋白霜餅乾 一蛋兩用

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    松露列車眼看著就快要到站了,著急著本周上菜的作業,瞧到了出自於奈潔拉女神《義式美味快速上桌》中的帕馬森起司酥餅,這種簡單喇喇ㄟ就可以做的甜點我最喜歡了~~嘿嘿!

2013年11月15日

2013年11月1日

松露玫瑰在我家-(41)香煎台灣五花肉&煎烤鴨胸 單純美味

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    忙碌的一週,不想要吃複雜的食物,只想來些簡單的美味,剛好松露姐上菜了一道簡單的《香煎利瓦爾五花肉》,我去不了利瓦爾,用一樣美味的台灣豬肉來比美~

2013年10月25日

松露玫瑰在我家-(40)微波爐焦糖培根 萬惡啊!萬惡!

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    我必須老實承認,原來堅持不用微波爐的我,真是為了做這道料理破功了,當松露姐姐做出這道料理的當下,我那條理智的線(是條細線來著)順見就斷掉了!

食譜來源:《松露姐姐的萬惡焦糖培根

2013年10月18日

松露玫瑰在我家-(39)媚姊姊米漿 溫暖舒心的滋味

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    一直想要做的媚姐姐米漿,直到買到生花生了才完成,完成的那天正好東北季風到來,20度的早晨,我因為這杯米漿,胃暖了,心也熱了~

2013年10月2日

松露玫瑰在我家-(37)豆瓣燒豬肉 殺飯高手

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    本周被松露姐的《豆瓣燒豆腐吸引到,話說上回做豆辦燒雞翅已經是半年以前的事情了(這活動已經這麼久啦?!),這週又看到豆辦燒豆腐,思思念念起那美好的豆瓣香氣,最近雞翅吃多有點膩,所以來個好久不見的五花肉~

2013年9月27日

松露玫瑰在我家-(36-2) 蘑菇醬&油封蒜&葛妮絲煎餅 複習週

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    除了肉丸,本週就是個複習週,一陣子沒有做的料理再來重新熟悉,一回生二回熟,好喜歡在早上吃煎餅,前一晚著手製作麵糊,早上起來吃個鬆軟Q的煎餅,真是好的開始~

松露玫瑰在我家-(36-1)肉丸佐百搭蘑菇醬

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    終於製作了肉丸,其實不麻煩,也很有趣,但不知怎的,製作肉丸時,心裡頭想的卻是漢堡肉....

    食譜來源:松露玫瑰姐《廚房新手料理總複習》以及《拯救小廚房的烤箱100道

2013年9月13日

2013年9月6日

松露玫瑰在我家-(33)油封雞的應用 鹹水雞也可以自己做!

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    秋意來襲,心癢癢又想玩松露阿姐的油封雞了,這次油封八隻雞腿,醃了兩天,結果油封起來有點太鹹,下次試試看一天好了~不過這次油封雞很有趣的地方是我忘了蓋鍋蓋,詢問了姊姊,只要低溫,油蓋過雞腿即可,這次烤箱用110度,油封四個半小時~

2013年9月1日

松露玫瑰在我家之番外篇 烤馬克杯布朗尼 融化巧克力版

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    最近的松露學園充斥著布朗尼炸彈,食譜來自於松露姐姐的微波爐馬克杯布朗尼,我也放過炸彈,不過礙於手邊沒有可可粉,所以我的布朗尼用的是巧克力片,巧克力片的做法跟可可粉只差一點點,不過因為甜度問題,所以我稍稍改過了松露姐姐的版本~

2013年8月30日

松露玫瑰在我家-(32)馬鈴薯千層派&馬克杯布朗尼烤箱版 胖胖週

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    對馬鈴薯料理本身一直沒有很主動的動力,惟獨對於松露姐姐在《拯救小廚房的烤箱100道》中的馬鈴薯千層派非常有興趣,今日一試,根本就可以當宴會菜來著~!

2013年8月25日

閒聊-關於鍋子這件事

 

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    最近可惡的鍋子特賣會又來了,這次去逛了一圈,結果沒有進帳任何鍋子(很乖)~不過對於家裡有的鍋子,有一些想法,來分享一下~我有不少鍋子,我來將他們分類一下~

2013年8月16日

松露玫瑰在我家-(30)奶油堅果細扁麵&烤韭蔥 真X媽的好吃!

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    先前買了細扁麵是為了要做這道出自松露姐的《我的義大利麵》一書中的奶油堅果細扁麵,沒想到先做了蝦卵優格麵,這次終於嚐到奶油堅果麵的厲害!

2013年8月9日

松露玫瑰在我家-(29)香辣蝴蝶麵 & 鹹版家賊蛋糕

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    為了找到彩色的蝴蝶麵,我跑了整個桃園跟中壢的家樂福跟愛買,雖然買到不是很滿意的圖案,不過可以找到彩色蝴蝶麵真是太感謝了!

2013年7月18日

松露玫瑰在我家-(26)第29週 香料辣油&千面女郎香雞翅

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    這週因為逛了Citysuper,忍不住進帳了迷迭香及細香蔥兩種乾燥的香料,所以做了松露姐在《拯救小烤箱的廚房100道》中的香料辣油,

2013年7月12日

松露玫瑰在我家-(25)第28週 免醃肉烤肋排 白天烤到晚上~

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  好久前就打算來做烤肋排,這道出自松露姐姐《拯救小廚房的烤箱100道》中的免醃肉烤肋排,好巧的就剛好利用颱風天出不了門的時間來完成,時間很長,我從天白烤到天暗了~

2013年7月5日

松露玫瑰在我家-(24)第27週 風味麻油雞 用烤箱燉的唷!

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    松露姐姐的活動已來到第27週,但實際上是我的弟24週~~本週的功課出自於松露姊姊食譜《拯救小廚房的烤箱100道》中的風味麻油雞,不必守在廚房這一招,真是美技啊!

2013年6月27日

松露玫瑰在我家-(23-2)檸檬煉乳蛋糕 夏天口味 試了又試

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    出自於松露姐姐《拯救小廚房的烤箱100道》中的家賊蛋糕,我做了大約不下10回了,每回做總更能領悟一些,已經不用翻看食譜就可以備好材料~

松露玫瑰在我家-(23-1)酪梨蛋 難以形容的香氣

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    又是酪梨的季節了,這週尋找了松露姐姐關於酪梨的食譜,《蓋厲害酪梨》中的酪梨蛋看來既簡單又美味~

2013年6月7日

松露玫瑰在我家-(20)烤箱炸魚柳 這幾個月來的改變

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    自從妹妹送了我烤箱之後,用得很勤,什麼都能烤,這回試試出自於松露姊姊《拯救小廚房的烤箱100道》中的烤箱炸魚柳,省了油炸的油膩感,不用洗鍋子,清理起來也好容易~

2013年5月31日

松露玫瑰在我家-(19)布魯斯派特洛全球聞名的煎餅

 

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    葛妮絲派特洛-父親的寶貝女兒的食譜早在剛出版之時便買了,不過也沒有特別想要試試哪道菜,也因為不知何謂白脫鮮奶,便遲遲沒有著手書中217頁那著名的煎餅~

2013年5月3日

松露玫瑰在我家-(15) 油封雞腿 果然會讓人封個不停 !

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    梅雨季節,無法外出的時間很長,上週被其她的松露粉絲炸到油封雞這道料理,趁著雨天,何不乖乖在家守著烤箱?

2013年4月24日

松露玫瑰在我家-(14) 卡滋棒好罪惡 蝴蝶餅就搭便車吧

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    這週的主角卡滋棒是出自松露姐姐出自很早的一本書:廚房新手的料理總複習,既然都買了一大盒酥皮,那就順便搞點新花樣!

2013年4月17日

松露玫瑰在我家-(13) 香料雞翅 有啥香料就放啥 十支不夠吃

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    既忙碌又偷懶的一週,接下來要去度假幾天,該做的功課是一定要做完的!!參考自松露姐的食譜:香料雞翅,無奈香料的定義很廣,於是我決定,有什麼放什麼!!

2013年4月4日

松露玫瑰在我家-(11)野菇燉飯 用隔夜飯省時間

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    話說燉飯這道料理,做過幾次,說實在話,我還真沒用過生米做燉飯,往往都是利用冰箱的隔夜飯來燉,順道清冰箱阿~

2013年3月28日

松露玫瑰在我家-(10)紅酒燉牛肉 隔夜更好吃

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    這週吃的比較好,因為去了一趟好市多,不進點牛肉總有些對不起自己,只是還是不敢吃美國牛XD~挑了澳洲牛肋條,本來打算用滷的方式料理,卻因為一貫喜宴上沒喝完的紅酒而改變了心意~

2013年3月21日

松露玫瑰在我家-(9) 地瓜煎餅 感念父母

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    這一週是生日聚餐週,在家用餐的時間極少~手邊有一袋地瓜,搜尋了松露姐姐有做過的地瓜料理,其中的<地瓜煎餅>需要的材料隨手可得,適合這樣沒時間準備材料的忙碌一週~

2013年3月15日

松露玫瑰在我家-(8)味噌五花肉 豆瓣燒雞翅 一週小食

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    這週算是勤快的,重點是又練習了一次煉乳蛋糕,做到第三回,不再手忙腳亂了,備料從容,從打麵糊到入烤箱可以在15分鐘內完成,算是有點自豪,泡打粉這回多加了一咪咪,效果更好了~