高雄岡山–深夜魚市場 無名麵攤 給早起晚睡的人們滿滿元氣

岡山魚市場麵攤
營業時間:1:00~6:30 左右(星期一魚市公休)
地址:高雄市岡山區嘉新西路123號
     (2018年九月將搬遷)

高雄--陳圓餡餅粥

只要天氣冷，鍋類往往是大家心中第一個選擇，Jowei也非常愛鍋類，除了薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋等，冬天最愛的還有酸菜白肉鍋~據聞高雄有一間"陳圓"，藉著同學會趕快呼朋引伴來聚餐囉~!!

店內裝潢感覺上有翻修過，空間寬敞舒適，衛生環境看起來也很優~

桌上的兩盤小菜是原味的龍鬚菜以及泡菜，這可不是招待的唷~

小米粥，沒有調味的小米粥，糖可以自己另外加，要多甜有多甜，口感上倒是細緻~

豬肉捲餅，這豬肉捲餅醬料很不賴，沒有因為過鹹而搶了豬肉的味道，包在裡頭的黃瓜絲口感清脆，還帶些許甜味，豬肉也不乾澀，表現頗佳~!!

蔥油餅，這餅偏薄微脆，蔥花已經煎的焦香，不用沾醬已經很有味道~

炒山蘇，破布子提味的山蘇可是我最愛的山蘇炒法，這盤菜三兩下就清潔溜溜~~

湯包，熱呼呼的還冒著煙的湯包最早被送上桌~

當天顧著說話，想到要吃湯包時已經不那麼熱燙了，湯汁不少，蔥花加上豬肉，有種古早味的錯覺，味道普普通通~

生菜蝦鬆，這道料理當日受到好評，份量很大氣~

蝦鬆中還藏有蝦味先來增加香味，蝦肉新鮮味道很好，其中的涼薯還加了甜味，包在清脆萵苣中一起吃，蝦味先的口感真是"卡滋卡滋"~!!

梅汁雞排，味道有點過甜，酸味比較少，不過炸粉都算酥脆，雞腿肉也很鮮嫩，這時候好想有一碗白飯阿~!!

酸白菜白肉鍋(中)，內容有酸白菜、白肉、蝦子、蚵仔、凍豆腐、大腸頭、蛤蜊以及肚片等一大堆料，熱呼呼的湯頭在冷冷的天氣中還挺吸引人，先喝一口湯，酸的很夠味!!

白肉片有一點厚度，不至於薄到失去口感，這樣厚度還帶有微微脆口的感覺，半肥的豬肉又嫩又香，真是不賴!!

沾醬，老實說忘記好好拍一下醬料區，種類不少，可以自行調搭，有現代式的沙茶醬，有酸白菜鍋的豆乳沾醬，要傳統或是新穎的口味，可以自己搭配~

"陳圓"的這一餐CP值頗高，東西真的算是經濟實惠~而高雄比較出名的酸菜白肉鍋還有"劉家"，但是據同學說法，她們認為"陳圓"並不輸給"劉家"，也許下次我該到"劉家"嚐嚐味道來比較一下囉~

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陳圓餡餅粥

電話:(07)710-8985

地址:高雄縣鳳山市青年路二段52號（青年國中對面）

高雄---阿官火鍋

又到了Jowei回高雄與家人朋友相聚的時間，這次特地要探望一下暑假時腳痛痛的渣渣小孩，還有快要出國念書的小骨美人~辛苦的渣渣下午有課，還特地抽空跟Jowei共進午餐，選了一間位於高雄市大昌路的阿官火鍋嚐鮮~

這是Jowei第一次吃阿官火鍋，環境挺乾淨的，蔥花與蒜泥看起來也都很新鮮~

小骨點了藥膳湯頭的土雞肉火鍋~

渣渣點了緬式椰奶湯底的土雞鍋~

土雞肉上場，看起來很鮮嫩，應該是雞腿的肉吧~

店員推薦我們拿雞肉來涮椰奶的鍋底，咬一口，哇!!!!!!太厲害了，一點也沒有雞肉澀澀的口感，又軟又滑，還帶著椰奶的清香味道，沒有想到雞肉可以這樣吃，三人都讚歎了起來~拿來涮藥膳鍋，雞肉一樣軟滑，這雞的品質真的很好!!

Jowei點的是皮蛋香菜湯底的黑豬肉鍋~這裡頭真的有皮蛋喔,香菜的味道很濃，把皮蛋弄碎，湯愈煮會愈有皮蛋的香味~

黑豬肉上場，顏色很新鮮，厚薄度剛剛好，黑豬肉肥瘦適中，沒有油膩的感覺，反而有一點點脆脆QQ的~把黑豬肉拿去涮椰奶鍋，沒想到也很不錯，看來椰奶鍋跟肉類都挺搭的~

等豬肉都吃完了，才發現下頭藏著幾塊大腸頭，品質看起來不錯，事先滷過的大腸頭挺入味的，煮一下就可以吃了，口感不錯~

菜盤沒有說特別的豐富，不過看起來比一般火鍋店給的火鍋料精緻一點點，分量對女生來說應該剛好~

既然是"港式火鍋"，手工的火鍋料似乎比較重要，Jowei只有發現一個手工的丸子，我想應該是雞肉丸，煮熟後沒有雞肉澀澀的口感，手工算細緻，很好入口~

附餐是寬冬粉，這冬粉有泡過水，煮一下就好了，感覺上品質也不差，煮每一種湯頭都好吃呢~

這是Jowei第一次吃阿官火鍋，果然有名是有道理的，乾淨整齊的一家店，價格還算可以接受，推薦給大家囉~

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阿官火鍋(大昌店)

電話：(07)396-6678

地址：高雄市三民區大昌二路102號

阿官火鍋官網：

http://www.a-kuan.com.tw/html/page01.htm

高雄---海南涮羊肉

這間"海南涮羊肉"在高雄可算是十分有名氣的，是全台灣第一家引進獨特中國海南口味的涮羊肉專賣店，目前直營店在高雄及台南共有四間，以前Jowei在台南上班時常常去吃呢，這回跟大學同窗"小骨美女"碰面，特地約在這特殊口味的羊肉店，這也讓我發現小骨是大胃王的事實....

海南是採取吃到飽的方式，店內有非常多種類的東西可享用，有一般火鍋店的火鍋料跟青菜，還有好幾種熟食可取用，飲料、甜點等，還有另外一區是火烤區，但是因為只跟小骨吃火鍋，就沒有拍到火烤區的照片~

百香果蓮藕，Jowei跟小骨一直吃這一道小菜，用百香果醬來醃漬蓮藕，酸甜清爽，非常開胃~~

茄子羊肉，這道油晃晃的熟食，正熱騰騰的冒著煙，沒想到茄子跟羊肉可以煮在一起，鹹辣的重口味，有點想配飯吃呢^^"

麵線，這是海南很有名的一道熟食，應該是用羊油跟麻油拌的，還有放入油蔥酥，油了一點，不過挺香的~

除了火鍋原味湯頭，海南還有五種風味鍋底：【羊乳鍋底】【羊小腿鍋底】【香辛辣鍋】【海鮮鍋】【陳皮大骨髓】

這次我們點的是羊小腿鍋底，湯頭是用中藥燉補的，不算重口味，但是香氣十足~

小羔羊肉，海南的羊肉是比較碎一點的肉，肉質很鮮嫩，顏色也很美觀，不過一盤的份量不多，所以很快的就吃完要再拿一盤，不過以不要浪費為重^^

涮一下就可以吃了，沒有什麼羊騷味，沾上一點辣醬，讓人停不了口~

羊雜，Jowei很愛吃這種奇奇怪怪的東西，羊雜裡頭有羊腸、羊肺，還有我不知道的部位^^"，小骨不敢吃，這盤都是Jowei吃掉的~

這一塊不知道是哪裡的軟骨，有一點脆脆的，好好吃~

羊肚，這小骨也不敢吃，又是Jowei嗑光的，羊肚沒有羊騷味，而且有處理過，很好咬，幸好一盤份量不多，三倆下就被Jowei吃光啦~

這一頓飯加上講話，我們兩個吃了快三個小時，小骨居然還可以吃，太厲害了XD.....

海南是個很適合聚餐的地點，誠心推薦給大家!!

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海南涮羊肉

【台灣鳳山店】鳳山市青年路二段401號   電話：07-7776880
【台灣九如店】高雄市九如一路919號     電話：07-3845999
【台灣南屏店】高雄市鼓山區南屏路551號 電話：07-5500866
【台灣中華店】永康市中華路507號       電話：06-3022388

 

高雄岡山---翔園羊肉店

這間翔園羊肉的老闆，是Jowei媽媽的朋友，這位阿姨的大哥，就是之前Jowei介紹過的"崑成"的老闆，阿姨在崑成待了幾年，現在在另一個地點開業，裝潢跟招牌都還很新~

店內裝潢跟岡山其他的羊肉店不大一樣，精緻了些，桌椅都是木頭的，蠻有質感的~

一開始先送上醬料以及養生茶，岡山的醬料是用醬油膏配上豆瓣醬，這是很不一樣的地方，而在羊肉店喝養生茶，這還是Jowei頭一次遇到︿︿

麻油麵線(小$50)，一上桌就聞到麻油的香氣，除了麻油外，還有蔥花、蒜末以及油蔥酥，麵線也不會很爛，而且以份量來說，還蠻划算的~

涼拌羊肚(小$100)，Jowei介紹過"崑成"的涼拌羊肚，其實這兩間店的味道差不多，但感覺上"翔園"的更清爽一些，酸酸甜甜辣辣，羊肚很好入口，雖有嚼勁，卻不會有咬不爛的感覺，吃起來不會累喔~

炒羊筋(小$100)，這是Jowei媽推薦的，Jowei爸跟Jowei媽早已經來光顧過好幾次，所以Jowei也點來嚐鮮，跟羊筋一起拌炒的有蔥跟蒜，再放上辣椒點綴顏色~

羊筋QQ軟軟的，不過鹹不過辣，味道不錯，很下飯，果然Jowei媽很會推薦~

沙茶羊肉(小$100)，這道也是Jowei吃岡山羊肉一定要點的菜，岡山的沙茶羊肉都是炒芥蘭菜，Jowei好喜歡~

羊肉好嫩，而且完全沒有騷味，加上鹹鹹的沙茶，超級下飯的，軟軟的羊肉加上芥蘭脆脆的口感，一絕，沙茶羊肉還是要炒芥蘭才是絕配阿!!

羊小排湯(中$150)，這道湯一上桌可把Jowei嚇壞了，超大一碗，忘記拿尺量一量有多大碗，不過實在很像一"臉盆"湯~而且羊小排的數量不少，至少有10多塊~

Jowei覺得這裡的小排肉質很好，而且一點羊騷味都沒有，上次Jowei有宅配到中壢跟同事分享，同事也給予這小排的肉質一致的肯定喔，這次Jowei推薦給大家，希望大家可以多多來造訪~

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岡山翔園羊肉

電話：07-6213691

地址：高雄縣岡山鎮中山北路155號

Jowei寫的"崑成羊肉"在這裡：

http://wjowei.blogspot.com/2008/07/blog-post_21.html