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2009年12月25日

台北---鰻味屋

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自從在台北有了吃喝咖,常常北上吃好吃的東西變成必然的~這回雄哥與其未來老婆介紹了一間他們心中的愛店---鰻味屋~



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鰻味屋的裝潢偏向日式家庭料理風格,平易近人,價錢也算親人,店內的Menu就在料理台上方,一目瞭然~
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桌上附有不同口味的調味料,可自行斟酌~
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小菜,這是定食套餐的小菜,算是蠻豐富的,味道都不賴~
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和風沙拉,蔬果都很新鮮,酸酸的和風醬很開胃~
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漬蘿蔔,切成薄片的蘿蔔口感清脆,微微酸甜,我很愛這一味~
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味噌湯,平平實實的味道,只有簡單的豆腐、海帶,熱呼呼地先暖了胃~
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味噌海大蝦麵($170),還真的給了大蝦,食材很豐富的一道料理,湯頭很棒,濃郁卻沒有負擔,給足了蔥花該有的量,視覺跟味覺上都非常滿足~
8.1
最棒的地方非烏龍麵莫屬,這種讚歧烏龍麵,微微透明發亮,入口順滑,口感彈牙,大家都說好~!!
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鰻魚飯定食(大$260),這可是鰻味屋的招牌菜色,烤的微焦的鰻魚,散發了香氣,口感軟嫩,微甜的口味很適合台灣,澆了醬汁了飯軟硬適中,配鰻魚大口吃下去,超幸福的啦~!! 
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霜降牛肉丼($150),滿滿的蔥花蓋在牛肉上,覆蓋在白飯上的牛肉有種要滿溢出來的感覺,一送上桌就換來大夥的驚呼~
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半肥半瘦的牛肉入口即化,微甜的醬汁滲入了肉片的每一道細縫中,加點酸甜的紅薑點綴,這口飯真是爽口又多汁~
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生蝦干貝丼($220),看起來顏色鮮艷的生蝦干貝丼,令人眼花撩亂,有生蝦、生干貝、鮭魚、鮪魚、海鱺等生食,還用鮭魚卵跟蝦卵點綴了一番,魚類及干貝等都能夠吃得出新鮮,惟獨生蝦的部份不太令人滿意,吃起來算是新鮮,但是卻讓我的嘴唇微腫,有一點點過敏現象~
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白飯,生蝦干貝丼附的白飯很好吃,淋上的醬汁似乎跟鰻魚飯是一樣的,這白飯軟硬適中,不用配菜就可以吃光光~
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原味蛋捲($60),這是朋友推薦的餐點,層層堆疊的蛋捲看起來就很厲害,鬆軟的程度還會因為盤子移動而晃動(像果凍一樣搖晃喔)~
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口感上既有彈性又軟嫩,蛋沒有腥味,味道也很夠,不過吃得比較清淡的朋友也許會認為偏鹹喔~
Jowei沒有吃過肥前屋,無從比較起,根據朋友的說法,鰻味屋整體水準在肥前屋之上(朋友說的)~等哪天肥前屋不用排隊,Jowei再來去吃吃看吧~! ================================================
鰻味屋
電話:(02)2523-9128
地址:台北市中山區中山北路二段77巷45號
營業時間:11:30-14:00   17:30-22:00

2009年12月16日

Jowei去香港(5) 金鳳茶餐廳&蓮香樓

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本來預計要在第一天晚上就吃到的金鳳茶餐廳,因為我們太晚到達(營業到晚上七點)而撲了空~第二天一早趕緊去把這個行程補上~店面一樣小小的擠擠的,我想台灣任何一間7-11都比這店面大吧~




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蛋塔,為了比較一下香港的蛋塔與台灣有何不同,特地點來嚐嚐,外觀上沒有差別,顏色鮮黃了些~

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內餡部份跟台灣的濃郁口感不同,屬於比較不甜且口感比較稀的感覺,塔皮非常的薄,幾乎是台灣的一半厚度而已,只能說,若是這蛋塔在台灣賣,應該會被說是"偷工減料"吧@@..

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鮮牛肉三文治,一樣是簡單的料理,軟香的吐司夾著滑蛋跟牛肉,用看的就很好吃~半熟的蛋液裹覆了軟嫩的牛肉,沒有多餘的調味,就是簡單的肉香加上蛋香,加上軟嫩的吐司,這種早餐真令人有活力阿~~!!

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熱奶茶,香港的奶茶都多了些咖啡的濃香,不過喝得出來是奶精的香味,這杯奶茶無糖,桌上附有白砂糖,甜度濃淡可以自行斟酌~

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吃完金鳳,我們馬上就趕往另一間著名的飲茶店--蓮香樓~

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星期六的早上,香港人應該要上班的日子,卻有這麼多人擠在蓮香樓中,真是一位難求,這也是我們這一次行程中惟一需要排隊的店家~

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香港的飲茶消費方式很有趣,給客人一張很像在玩賓果的單子,上頭有順序排列的號碼,客人自行到餐車上旁點餐,推車的大嬸會在單子上的某個號碼蓋章,最後結帳時就是看點餐的號碼來結算~

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這家店有個更有趣的現象,每一次餐車被推出來,就會被蜂擁而上的人群搶光光,好恐怖阿…Jowei也去搶食了,就怕吃不到阿!!!

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豬肚,這豬肚處理的非常厲害,吃起來有種甜味,完全沒有豬肚的腥味,口感軟嫩,沒有咬不開的感覺~

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豬肚下方用肉丸子墊在下頭,這肉丸子用半肥半瘦的豬絞肉製成,肉汁甜美,微微勾芡的口感滑順,只是稍鹹油膩了些~

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麻蓉包,這也是推車一出現就被搶光光的一道料理,圓圓的小包子上有鹹蛋黃的身影,圓鼓鼓的好可愛~

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內餡是蓮蓉芝麻,濕潤的口感很不賴,皮也香Q,芝麻的香氣濃郁,可惜就是甜了一些~

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蛋散,老實說除了蛋跟麵粉之外,Jowei也說不出用了哪些材料,吃起來的口感有點像油膩的蝦餅,上頭的蜂蜜糖漿很甜,又甜又膩,吃好玩就好~呵呵~

香港的東西真的是又油又香,不過跟整體物價比起來,Jowei倒是覺得吃的價錢算是挺便宜的,這樣三天下來,吃的部分兩人花大約台幣6000~7000左右,本來有排入半島酒店的下午茶,但是因為花太多時間在逛街而做罷,我想我很快又要再去一趟的~呵呵~!! =======================================================金鳳茶餐廳

電話:(852)2572-0526

地址:灣仔春園街 41 號(灣仔地鐵站A3出口)

營業時間:06:00~19:00 =======================================================蓮香樓

電話:852-2544-4556

地址:香港中環威靈頓街160~164號

營業時間:06:00~23:00


2009年12月14日

Jowei去香港(4) 廟街香辣蟹

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在香港的第一天,我們以廟街香辣蟹熱炒店來做結尾,星期五的夜晚,有好多金髮碧眼的"阿豆仔"~




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這裡的海鮮就這樣大喇喇的擺在桌上,讓客人瞧瞧有多新鮮~

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最有趣的是桌上的這些瀨尿蝦,每一隻都是活跳跳的,Jowei看著他們,口水快要流出來了~~嘿嘿嘿~

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瀨尿蝦(小),大小份量的差別在於小份的是七隻小隻瀨尿蝦,大份的則為四隻大隻瀨尿蝦,小份的約台幣280~300左右,用鹽酥的方式處理,用蒜頭、蔥、胡椒粉來加味的瀨尿蝦,殼已經被炸的酥了,咬起來脆脆的,很夠味,小隻的瀨尿蝦肉不多,大多是在咬殼跟吸取味道,重口味的處理方式,讓兩人顧不得難看,不停的動手又動口,吃完了還不夠,硬要把手指頭上的味道吸吮乾淨~第一次吃瀨尿蝦的儒學姐馬上就愛上了~

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避風塘炒蟹,這道料理貴了些,折合台幣約600元,避風塘炒蟹也是我們道香港一定要品嚐的料理~

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蟹殼上還有一些蟹膏跟蟹黃,這螃蟹約一個女生手掌大小,份量算是不小~

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蟹螯的肉很肥美,因為新鮮,肉與殼很好剝離,可惜的是,我們先吃了口味超重的瀨尿蝦,一比較之下,避風塘炒蟹味道就稍嫌不足了,雖然我們有吃完這隻蟹,卻還是留戀著瀨尿蝦的味道~

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豉椒炒蜆,其實就是炒海瓜子,跟台灣得味道比起來,感覺較清淡些,不像台灣的那麼下飯,但是新鮮度是值得肯定的~

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(以下的照片用手機拍的)第二天的晚上,我們又去吃了一次瀨尿蝦,這次因為小份的賣完了,我們點了大份(四隻大的瀨尿蝦)的,配料的味道一樣好,大隻的瀨尿蝦肉的份量明顯多很多,口感彈牙,也鮮甜許多,雖然一份要100元港幣,還是值得的~

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炒麵,其實這道料理的正確名稱Jowei不太記得了,只能說是一道炒麵,這麵很細很Q,應該是公仔麵,似乎是用醬油下去炒的,乾乾鹹鹹的,一貫地港式風味:又油又香~這種重口味的乾式炒法,Jowei還蠻喜愛的~11

XO醬四季豆,想吃個青菜,我們點了這道四季豆的料理,用絞肉跟XO醬一起料理的四季豆,口味很重很下飯,應該來碗白飯才對~

這一餐下來,印象最深的當然非瀨尿蝦莫屬,難怪大家都說道香港一定要吃吃瀨尿蝦的~下次Jowei一定要去南丫島吃海鮮!! =======================================================廟街香辣蟹

地址:佐敦廟街210號地下(佐敦道右轉廟街,進入後不遠即可看見)

 


2009年12月10日

Jowei去香港(3) 生記粥品專家

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既然來到香港,可不能不吃粥,位於上環的生記粥品可是人人推薦的一間小店,門面很小,店面也好窄的一間店,十分不起眼~




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蒜花醬油,我們點了牛肉粥,店家先送上了一小碗加了蒜花的醬油,蒜花看起來很新鮮~

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桌上還有醬油辣椒等醬料,這辣椒很香,看起來是個狠腳色~

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鮮牛肉粥,非常簡單的配色,只有白白的粥跟嫩紅色的牛肉~

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果然如傳言一般,這粥幾乎見不到米粒,已經用高湯熬製到非常柔細的程度,味道不算重,雖然輕淡,香味卻很足夠,嚐一口,好吃到令人張大了眼睛~呵呵~

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店家建議牛肉可以加上蒜花醬油一起享用,牛肉原本就滑嫩,肉的鮮甜很明顯,配上了蒜花醬油,醬油鹹味提升了牛肉甜味,蒜花增添了輕脆的口感跟香氣~GOOD~!!

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加了點醬油跟粥攪和著吃,沒有過鹹,卻因為醬油添了些許風味,Jowei又加了一點點辣椒醬,夠味阿!!只點一碗,好像不太夠…

香港的粥果然名不虛傳,連不喜歡到香港旅遊的Jowei爸都對Jowei稱讚過香港的粥品,不用說,生記是一定要再訪的~ =======================================================生記粥品專家

地址:香港上環畢街7號

營業時間 : 06:30~21:00 (假日至18:00)

 


2009年12月9日

Jowei去香港(2) 恭和堂&人和荳品廠

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一樣位於銅鑼灣站的"恭和堂",據說是香港龜苓膏的創始店,老字號招牌就大大的掛在上頭~




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龜苓膏,遠道而來就為了他的龜苓膏,外表像仙草凍的龜苓膏用老舊的碗裝盛著,看起來在製作過程中似乎滿溢了出來~

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因為這裡的龜苓膏沒有加糖,嗜甜的客人可以取用桌上的白砂糖配著吃~

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沒有加糖的龜苓膏已經有一股甜味,似乎是製作原料本身的甘甜,口感滑嫩順口,微涼微苦,感覺很補身阿~

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Jowei還是加了白砂糖來試試,砂糖的清甜果然有加分作用,加上砂糖顆粒的口感,比起沒加糖,Jowei更愛加了砂糖後的味道~恭和堂不愧是老字號,一點也沒令人失望,連原來對龜苓膏很懼怕的Jowei都能對龜苓膏改觀,值得一訪~

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人和荳品廠也是大家在網路上一直推薦的一間店,聽到名字我們還以為是生產豆腐的工廠之類的,其實他是一間專賣"豆腐花"的店家~

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杏仁豆腐花,何謂豆腐花?其實就是豆花~

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但是這豆腐花比蒸蛋還要滑嫩,真所謂"入口即化",杏仁漿的味道也沒有那種香精的味道,是天然又自然的杏仁甜香,我們才剛吃一口,就在煩惱回台灣吃不到怎麼辦>"<~

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魚肉煎豆腐,我們也點了一道鹹食來品嚐,外表看起來很像媽媽在家裡煎的家常豆腐~

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原來祕密藏在底下,魚肉泥和著蔥黏在豆腐底下,已經有鹹味的豆腐很滑嫩,不過就是油了些,Jowei還是比較喜歡豆腐花~果然大家都推薦是有道理的,Jowei決定下次到香港玩,還要再來拜訪~ =======================================================恭和堂

官網:http://www.kungwotong.com.hk/  =======================================================人和荳品廠

地址:香港銅鑼灣渣甸街30B號