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2009年2月27日

新竹關西 --- 口ㄤ 咕 麵

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所謂"口ㄤ咕"的意思,據說是泛指長輩在逗小嬰兒的俏皮話,而"口ㄤ咕麵"的由來請看這裡:ㄤ咕麵官網~





位於新竹縣關西鎮的"口ㄤ咕麵",已有50年的歷史,現在經營者為第三代老闆了,跟著Cindy找一個平日下午來去瞧瞧~

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店內擺設古色古香,牆上留有許多客人停留過的痕跡~

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牆上還掛著有傳承意味的照片,很多名人來造訪過~

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口ㄤ咕麵,果真是簡易的麵食,內容物很簡單,除了麵條外,就只有一些韭菜跟很多油蔥酥,還淋了一些醬油,Jowei雖然不是客家人,不過很愛客家食物,尤其是油蔥酥這一味,這碗麵份量不算多,攪拌攪拌,除了麵條口感不錯之外,油蔥跟醬油攪和在一起的香味很棒,雖然比較油膩一些,卻讓Jowei不顧身材的一口接一口~

5.1

店內特製辣椒醬,這是老闆推薦可以加在麵條內的辣椒,看起來很辣,吃起來更辣!! 因為放了很多豆豉的關係,讓辣椒醬帶鹹又帶甜,辣得很過癮,Jowei跟Cindy欲罷不能的要了第二碟,邊喊著辣邊狂吃~哈哈~

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蜜汁滷大腸,這也是店內招牌之一,滷得入味的大腸,口感軟中帶Q,夾點薑絲一起吃,帶一點爽脆的感覺~

7                   4.1

生腸,Jowei 挺愛吃內臟類食物,這道生腸處理得很乾淨,也很新鮮,沾著酸酸甜甜的醬料一起吃,還不錯囉~

Jowei到這裡造訪了兩次,不過跟朋友的共同感想是,小菜就是普普通通,真的是麵最好吃,其他的可以不吃,不過這種簡單又老派的麵食,Jowei還蠻喜歡呢!!=======================================================口ㄤ咕麵

電話:03-5875541        0918208850

地址:新竹縣關西鎮光復路33號

營業時間:11:00 AM ~ 8:00 PM(星期二公休)



2009年2月23日

台北---Luna D'Italia 月之義大利餐廳

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Luna D’Italia位於敦化南路二段的巷子內,小小的一間餐廳,白色磚頭砌成的牆壁,有種老舊卻又不失風格的特色~





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餐廳提供的水皆是evian的水,一個人收取35元的費用~

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用餐時間,座無虛席呢~

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麵包,很像是薄餅,熱騰騰的,口感上比較接近麵包,沒有脆脆的感覺,在口中咬,經過烘烤的澱粉香味會愈來愈濃,香氣十足~

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油醋,這是用來沾麵包吃的,橄欖油加上酒醋的香味,確實為麵包增色不少~

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前菜,這一道是菜單上沒有寫而且是當日有提供的餐點,名稱Jowei不太記得,隱約是叫做"烘烤蔬菜"~

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這道料理內容有進口的茄子以及杏胞菇,再佐以紅椒,簡單的用鹽及些許橄欖油調味,茄子又甜又多汁,還有一種烤過的炭的香氣~非常好吃!!

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牛肝菌蘑菇鳥巢麵,這道麵食一上桌香味四溢,看的我們飢腸轆轆(雖然已經吃了東西了,卻還是餓了起來)~

8.1

Jowei吃義大利麵很偏好寬的麵條,這麵條軟度適中,奶醬味道很濃,牛肝菌有種特殊的香味,融合在一起,成為令人一口接一口的美食~

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墨魚汁長麵,這道麵條一上桌,引起一陣嘩然,實在是有夠黑的了,黑呼呼的一團麵,配上一點點紅椒跟上頭的綠葉稍稍點綴了一些~

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裡面還有一些墨魚及蛤蜊,不過也都被染的黑呼呼了,麵條的處理一樣適中,濃稠的醬汁有海鮮的味道,整體味道十分順口,雖然吃完嘴巴會呈現很恐怖的狀態,還是很快的就解決掉這一盤麵了~

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月亮披薩&瑪格莉特披薩,Luna D’Italia的披薩是可以合併口味的,正當我們愁著要點哪一種披薩的,服務生丟出這樣一個好消息,開心地我們點了兩種口味的披薩~

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熱呼呼的披薩可是會牽絲的,這兩種口味的披薩都是薄餅的,瑪格莉特披薩是以番茄醬以及馬札瑞起士為主,再灑些九層塔增加香味,味道單純簡單~

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這道月亮披薩也是Luna D’Italia很受歡迎的一道餐點,為什麼叫"月亮"呢?因為有加了蛋黃啦~裡面還有義式香腸丁、一些些雞肉,再鋪上浸過橄欖油的菠菜,蛋黃味道濃郁,跟菠菜的清爽融合,恰恰好!!

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店家附上的辣椒粉跟起士粉,灑在披薩上,別有一番風味~

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提拉米蘇、杏仁霜及烤布蕾~

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烤布蕾,Jowei只要看到烤布蕾,通常都是招架不住的,薄脆的焦糖,發出"喀喀喀"的聲音,搭上口感濃郁的布丁,Jowei只能說,即使甜,也要吃光光啦~

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提拉米蘇,這提拉米蘇大家都說很正統,被酒浸濕的蛋糕體又濕又綿密,酒香搭上咖啡粉的香味,這道甜點表現不俗~

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杏仁霜,這是Luna D’Italia 的招牌甜點,像是冰淇淋的口感,淡淡的杏仁味跟花生的香味融合,加上巧克力醬的甜度,雖然甜了一點,不過的確是很特別的甜點,這跟之前Jowei 吃過的"La Giara”的杏仁霜差不多,不過這回似乎甜了一點就是~

整體而言,Luna D’Italia確實名不虛傳,無論是餐點或是服務,都有令人回味之處,Jowei有機會還會來造訪,吃吃看其他的餐點的~

延伸閱讀:Jowei寫的La Giara~

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Luna D'Italia月之義大利

電話:(02)2733-9635

地址:台北市敦化南路二段265巷3號


2009年2月16日

桃園---老四川巴蜀麻辣燙

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自"老四川"在桃園開幕以來,不管冬天夏天,一直都是高朋滿座的狀態,寒流到來的時節,沒有提早訂位的話,我想您還是"明日請早"吧~




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小菜,每一桌都會招待的開胃小菜,牛蒡絲很不賴,後來還追加一盤~^^

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川味涼粉,每一桌都會招待一盤,既然是"川味",看起來就是很辣的樣子~

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涼粉吸滿了酸酸甜甜又辣辣的醬汁,夾雜著蔥花、芝麻跟花生的香味,雖然辣,卻會讓人一口接一口的吃不停,過癮過癮!

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鴛鴦鍋,老四川除了麻辣鍋有名外,其實他的白鍋讓很多人喜愛,也就是所謂的"養生鍋",用中藥跟香料燉煮的白湯,香味濃郁,每回都讓Jowei喝了一碗又一碗~老四川的紅鍋不會很辣,但是卻很麻,花椒應該是放很多,有時會麻過頭~

5.1 2

麻辣鍋底,鴨血跟豆腐可以無限次續點,鴨血品質不差,豆腐也算入味,不過自從Jowei吃過"詹記",心中的第一名就給了"詹記",這回再到老四川吃鴨血跟豆腐,就沒有很驚艷了~

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獨門醬料,這是老四川獨家的沾醬,在小碗中放入花生粉、香菜還有黃椒,接著將麻辣鍋的紅湯跟白湯各舀一匙淋入碗中,攪和攪和,就成了特別的醬料,不過根據Jowei跟不同朋友吃過老四川的經驗,這醬料好吃與否,見仁見智囉~

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滷水大腸頭($250),老四川的大腸頭品質很好,是Jowei吃的一堆麻辣鍋中品質很上等的,處理的也很乾淨,已經先滷過的大腸頭,並不用煮很久就可以入味,不會過爛的口感獲得一致好評,如果想吃爛一點的口感,就要煮久一點~

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花枝漿($230),這裡的花枝漿老實說貴了一些,不知道為啥,Jowei跟Cindy對這裡的花枝漿的味道總不是很喜歡,第一次以為他不新鮮,後來發現老四川的花枝漿都是這種味道,花枝吃起來是新鮮的,但是漿體本身的味道對Jowei來說,不那麼讓我喜愛~

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松阪豬肉($250),這是Jowei來老四川必點的肉品,這肉的品質用肉眼看就很吸引人,拿來涮白鍋,豬肉味道香而不膩,油花均勻的分布,讓口感有些微脆脆的,Jowei建議豬肉涮白鍋比較好吃,涮紅鍋的話,感覺比較吃不出豬肉的原來的鮮味~(牛肉的話配紅鍋很讚)~

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珊瑚菇($110),這個也是建議放在白鍋,才能吃出甜味~

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老油條($55),老油條當然要放在紅鍋啦,吸了滿滿的辣油跟湯汁之後,一口咬下,有些脆有些軟的口感很有趣,不過老四川偏麻的湯頭,讓Jowei吃完老油條後舌頭失去了感覺~哈哈~

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科學麵,這是Jowei自己帶的因為老四川不提供科學麵,可以自己帶~

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在紅鍋中煮過的科學麵,灑上一些蔥花,我的天兒啊!這便宜小物瞬間就變成極品啦~

老四川的價位雖然不便宜,但若是想要吃品質比較好的麻辣鍋,倒不失為一個好選擇~

Jowei心中第一名的鴨血請看"詹記"

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老四川巴蜀麻辣燙(桃園店)

電話:03-3161136

地址:桃園市大興西路2段34號

營業時間:11:30-14:30

         17:30-01:30



2009年2月3日

Jowei 過年割盲腸~

大年初一,Jowei割了盲腸了~

目前休養中,吃吃喝喝的部分,

就先請假一陣子阿~

休養中~~請多見諒~~