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2009年4月30日

網購---黑潮生鮮特產紫菜花枝丸&紫菜麵

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在網路上看到Daphne寫的紫菜花枝丸試吃心得,Jowei突然很想吃丸子,馬上就訂了一份試吃品(就是分量少,價格便宜)回家玩玩~




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付完款很快就收到訂購的東西,Jowei訂了《紫菜丸 紫菜花枝丸 紫菜麵 三合一試吃包》&《紫菜花枝丸試吃包五顆裝》&《河豚皮試吃包》~老闆好像多送了Jowei兩包紫菜麵(大悅)~

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這個顏色比較深的是紫菜丸~

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顏色淡一點的是紫菜花枝丸~

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Jowei採用很簡單的做法,用一點柴魚粉煮湯,加點蔥花就很棒~

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紫菜有吃過,紫菜花枝丸第一次吃,感覺上紫菜放不少~

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紫菜花枝丸,十分的扎實,花枝藏在丸子裡頭,還保有脆脆的口感,味道鮮甜~

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紫菜丸,雖然沒有花枝,Jowei卻覺得它多了一種類似海苔的香味,Jowei很喜歡這個紫菜丸~

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河豚皮,已經處理好的河豚皮,只要解凍就可以吃了~

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店家附上的哇沙比,質感很細也很嗆,嗆得Jowei眼淚直流阿!!

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吃法隨意,魚皮單吃沒味道,Jowei淋了一點紅酒醋,酸酸的也不賴~

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魚皮非常非常Q,但是沒有咬不斷的問題,也處理得很乾淨,Jowei沾著哇沙比醬油,嚼得很開心~

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紫菜麵,看起來小小一包~

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在沸水中滾約五分鐘~

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煮起來的麵條份量比我想像中還要多,也變得白些,看起來光滑誘人~

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Jowei一向喜歡簡單吃法,一點鹽巴,一點醬油,一點點醋,撒些蒜粉,拌上蔥花~哇啦啦!!完成!!

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很有咬勁的麵條,彎彎曲曲的,很像Jowei喜愛的拉麵,滑溜的麵條,有澱粉的甜味,簡單的醋跟醬油,很搭,有辣椒醬的話更好~哈哈!! (突然很感謝老闆多送我兩包麵~^^) =======================================================黑潮生鮮特產

訂購網址:http://www.ihergo.com/store/x3940/product


2009年4月29日

新竹竹北---歐吉桑壽喜燒

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這是一篇欠很久的食記,這間歐吉桑壽喜燒在新竹小有名氣,位於竹北,主打著火紅的"安格斯牛肉"~




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壽喜燒一定要有的就是水罐以及壽喜燒醬汁,濃淡隨君喜愛~

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醬汁部分,當然就是生雞蛋跟七味粉這對難兄難弟,有時候有點新鮮蔥花來插插花更好~

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喇喇ㄟ~就變一家親啦,這可是沾肉用的一級棒醬汁!!

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除了享用不盡的壽喜燒之外,還可以一人單點一份前菜,這一道是和風鮮彩時蔬,用和風醬淋在彩色蔬菜上,故名此~

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韓式野紫菜飯糰,味道還不差,米飯中有包一些類似"三島香鬆"的調味,挺討喜的小飯糰!!

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這裡的壽喜燒會先用奶油稍微爆一下洋蔥,味道很香,但是這時的油煙不小,感覺我們的鼻子就是抽油煙機=.=

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放入新鮮蔬菜等食材,倒入壽喜燒醬汁~接下來就是大快朵頤時間啦!!

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牛肉,左邊是主打的"安格斯霜降牛肉",右邊是"美國無骨牛小排",兩種牛肉品質都很好,新鮮度夠,厚薄也適中,只是霜降牛肉油了點,無骨牛小排比較耐吃~

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自然豬梅花肉,豬肉味很香,肉質也很好,雖然有油脂,卻不會讓人覺得油膩~Jowei以前最喜歡牛肉,但現在最愛豬肉的味道,而且我們台灣的豬肉真的好好吃唷!!

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雞腿肉片,Jowei以前很不愛雞肉,總覺得會很乾硬,但後來吃了幾次壽喜燒,發現其實雞肉有愈來愈好吃的趨勢,肉質不差,後來又加點了一盤~

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飽餐一頓後,當然就是要吃甜點啦,這是抹茶冰淇淋,吃起來像是明治的品牌~

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百香果奶酪,因為Jowei不愛百香果醬,就請店家不要加,沒想到…這奶酪不會甜@@~口感不錯…但是一點也不甜>"<~

歐吉桑壽喜燒以晚上一個人$368+10%的價格來說,肉片跟湯頭表現都不差,如果想大口吃肉,不失為一個好選擇!!

延伸閱讀:《中壢 上野壽喜燒》=======================================================歐吉桑壽喜燒

電話:03-5586658

地址:新竹縣竹北市光明一路260號

價位:平日午餐$298   晚餐或假日$368

      (須加10%服務費)

營業時間:午餐 11:10~15:30

          晚餐 17:00~23:00

          假日 11:10~23:00


2009年4月28日

桃園中壢---嚐嚐九九

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Jowei一直覺得位於中壢環中東路的"嚐嚐九九"是一間很殺的店,每天經過,總是人滿為患,Jowei嚐過一次,以每一道菜$99+10%的價格來說,算是超值~這天Jowei的朋友佩玲夫婦臨時約Jowei一啟用餐,那就到嚐嚐九九來吃個便飯吧~





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平日不接受訂位,晚上六點多,位置已經坐到六七分滿了~

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每天都有新鮮的主廚推薦菜色,這是菜單上找不到的,而今日特價是每天都有一道菜第一盤10元,這當然一定要點的~

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餐具自取,店內不使用免洗筷,白飯吃到飽~

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這裡有提供豬油拌飯,這一大鍋熱油供你取用,一旁還有醬油等待著~

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豬油拌飯,感覺上這油並不是用豬白肉爆出來的油,雖然很香,但就是少了那一丁點傳統油膩的香味~

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筍衣控肉,這道料理是今日特價(第一盤$10),味道不算重,筍衣還蠻嫩的~

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使用的肉是豬五花,肉都燉爛了,夾了一塊白肉多一點的來下飯,豬肉加豬油拌飯,一整個就是很肥的一碗飯!!

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炒箭筍,Jowei以為是清炒的才點,沒想到是加了豆瓣醬的重口味,有點小失望,這樣就吃不到箭筍原本的清甜了~

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苦瓜排骨湯,湯味道鹹淡合宜,唯獨苦瓜煮得不夠爛,沒有入味,份量真的很大一鍋~

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麻油秀珍豬,這是今天主廚推薦菜色1號,內容有秀珍菇、絲瓜跟豬肉,湯頭是用枸杞跟一些中藥熬煮的,麻油味道很香,豬肉很嫩,味道不錯~

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時尚飛魚卵,這是主廚推薦菜色2號,這是Jowei第一次看到飛魚卵這樣涼拌料理,每一顆飛魚卵十分飽滿,佩玲夫婦笑說這道料理吃起來好像在吃"爆爆糖"~相信大家都知道"爆爆糖"的口感吧~

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油條鮮蚵,Jowei第一次吃到鮮蚵跟油條放在一起的做法,有趣的是還配了絲瓜(Jowei發現這間店的廚師很愛絲瓜@@)

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這道料理屬於重口味,蚵仔飽滿新鮮,沒有腥味,吸了湯汁的油條還稍微脆脆的,油條香味跟湯汁味道很搭,讓Jowei想到油條配麻辣鍋的好滋味~

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烤鯖魚,醃漬過的鯖魚有點鹹,肉質不錯,不用沾胡椒粉其實已經很下飯了~

三個人點了一堆菜,幾乎都沒有吃完,還可以外帶回家,又是一餐~以熱炒店來說,這樣的價錢,有這樣的品質,還不錯囉~!!

=======================================================嚐嚐九九(中壢店)

電話:(03)462-7899

地址:中壢市環中東路567號

      (環中東路與普忠路交叉口)


2009年4月26日

隨興趴趴走之桃園竹圍漁港~

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好不容易在北部有了天氣晴朗的一天,Jowei還沒下班,心就蠢蠢欲動,打算一下了班就往竹圍的海邊衝去,停等紅綠燈時,看到天空這樣藍,心情真好,先抓相機拍了幾張~





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畢竟是平常日,海邊沒幾隻小貓,除了Jowei,只有一家人在那邊晃來晃去~

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以前Jowei只要心情不好,就會跑到這邊來吹風(當然是自以為愜意,這並不能治療什麼東西),雖然有風,但浪還算平靜,正當拍照拍的很開心,旁邊的小鬼(別人家的小孩),突然抓了沙亂丟,有點壞了興致~@@

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這張是Jowei去年到竹圍拍的夕陽,那時天氣還很冷,太陽下山的早,這回天氣太好,接近夏天了,Jowei來不及等到夕陽就離開囉~

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既然來到竹圍漁港,沒有觀察一下新鮮的水產,怎符合我這愛吃的性格咧~這裡一樓是魚貨市場,二樓是熟食區,也可代客料理,Jowei常常跟Cindy一起來大快朵頤呢~

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Jowei每次來竹圍,都會到這間""來買生魚片,因為真的很新鮮,當然價格也硬一些,稍微跟老闆撒嬌一下囉~

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還有一定會買的就是蛤蜊,以前Jowei都買一大籃100元的,可是現在都怕吃不完,乾脆買品質好一些的,量少而精,挑了一斤80的大蛤,可以煮個2~3餐~

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走著走著,居然看到了超級大蛤,Jowei很少在竹圍看到這種大蛤,就連這次也只有看到一攤在賣,挑了一顆一斤多的,回家煮煮看~@@

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回到家得先享用的,一定是這新鮮的生魚片,Jowei只買了兩種,紅魽肚及軟絲~

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紅魽肚的油脂用看的就很驚人,當然價格也高一些,Jowei只有買一點點,少到老闆快要生氣了吧~哈哈~新鮮的紅魽肚又甜又香,真的有所謂"入口即化"的fu~~雖然買的少,但十分滿足啊!!

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軟絲是Cindy很愛的,Jowei吃過以後也覺得很棒,每次也都會買~

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軟絲的中間包著生黃瓜,新鮮的軟絲又軟又甜,黃瓜增加了清脆的口感,這個讚~!

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再來是這顆超級大蛤,這樣單照一顆,你知道有多大嗎????

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比比看就知道了,右邊是Jowei買的大蛤,Jowei故意挑了最大顆的要來比較比較,可見這顆超級大蛤真的非常"大"~~

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這麼大顆的蛤仔,恐怕用烤箱也沒法處理,就怕還沒烤熟,烤箱已經爆炸了,所以Jowei選擇用少許的水來煮"牠",Jowei的小鍋子約六吋蛋糕的大小,只能擺一顆超級大蛤@@~

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等到蛤仔口稍微有點開,Jowei就硬要把他掰開,但是貝柱黏的太緊了,只好用刀子將貝柱跟殼強迫分離,再下水煮一下下就好了~開心的咬一口,味道真的很鮮美,但是…"好硬阿!!!"好像在咬橡皮筋的感覺…這就印驗了一句話:薑是老的辣,肉是老的硬阿

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很不甘心地,只好抓了幾顆普通大蛤丟進烤箱,五分鐘就開口笑了,阿~~"幼齒"的好吃多了,多汁又嫩~~老肉不好咬阿~!!

=======================================================竹圍漁港

地址:桃園縣大園鄉沙崙村一鄰十號

(1.南崁下交流道後進入四號省道往竹圍方向,看到十五號省道時向左轉15號省道過了竹圍海水浴場之後跟著指標右轉就可到達。

2.或是經中山高、北二高進入機場後再往竹圍漁港或由濱海公路於福元宮廟轉入即可。)