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2013年9月27日

松露玫瑰在我家-(36-2) 蘑菇醬&油封蒜&葛妮絲煎餅 複習週

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    除了肉丸,本週就是個複習週,一陣子沒有做的料理再來重新熟悉,一回生二回熟,好喜歡在早上吃煎餅,前一晚著手製作麵糊,早上起來吃個鬆軟Q的煎餅,真是好的開始~

松露玫瑰在我家-(36-1)肉丸佐百搭蘑菇醬

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    終於製作了肉丸,其實不麻煩,也很有趣,但不知怎的,製作肉丸時,心裡頭想的卻是漢堡肉....

    食譜來源:松露玫瑰姐《廚房新手料理總複習》以及《拯救小廚房的烤箱100道

2013年9月13日

2013年9月6日

松露玫瑰在我家-(33)油封雞的應用 鹹水雞也可以自己做!

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    秋意來襲,心癢癢又想玩松露阿姐的油封雞了,這次油封八隻雞腿,醃了兩天,結果油封起來有點太鹹,下次試試看一天好了~不過這次油封雞很有趣的地方是我忘了蓋鍋蓋,詢問了姊姊,只要低溫,油蓋過雞腿即可,這次烤箱用110度,油封四個半小時~

2013年9月1日

松露玫瑰在我家之番外篇 烤馬克杯布朗尼 融化巧克力版

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    最近的松露學園充斥著布朗尼炸彈,食譜來自於松露姐姐的微波爐馬克杯布朗尼,我也放過炸彈,不過礙於手邊沒有可可粉,所以我的布朗尼用的是巧克力片,巧克力片的做法跟可可粉只差一點點,不過因為甜度問題,所以我稍稍改過了松露姐姐的版本~