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2008年10月31日

桃園內壢---再訪都壽司

自從上次吃過都壽司,意外地覺得很不賴,於是這回拉著Cindy一起來,讓她來評鑑一下~

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明太子烤雞翅($120),這也是在網路上看到很多人推薦的餐點,點來嚐嚐看~一上桌就聞到烤過的香氣,讓原來就餓的肚子咕嚕嚕地叫了起來,外皮蠻酥脆的,可惜有一點點焦了~





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雞翅裡面塞了滿滿的明太子,這味道比較重口味一點,Cindy還蠻喜歡的^^

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鮭魚卵軍艦壽司(兩個$60),這是Jowei上回來沒有吃到的遺憾,飽滿的鮭魚子一直是我的最愛,這裡的鮭魚子不會過鹹,也沒有腥味,加上夠味的醋飯,果然也是道人氣商品~

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干貝佐海膽握壽司(兩貫$130),這是日本的赤海膽,下方是炙過的干貝,第一次吃到這樣的搭配,挺有創意的,海膽與干貝都還蠻新鮮的~

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老闆招待的壽司,因為到這裡來用餐,大家都知道要"等",可是因為比我們慢到的客人東西都上齊了,老闆覺得不好意思變招待了我們一個壽司^^"

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北海道甜蝦(四尾$140),這個也是上次Jowei沒有嚐到的遺憾之一,蝦肉很鮮甜,蝦蠻大隻的,可惜為了等烤蝦頭的時間,稍稍回溫了一點,這是可惜之處~

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烤過的蝦頭很香,讓Cindy很讚許,平常Cindy可不是很愛蝦頭的呢~

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烏龍涼麵($90),這是另一位朋友推薦給Jowei 的,份量還不算少,付上的蝦也很新鮮~

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所用的麵是讚歧烏龍麵,口感真好,很Q滑,軟硬適中,涼麵醬汁也剛剛好,鹹甜適中,很久沒吃到另Jowei喜愛的烏龍麵了^^

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味噌湯(涼麵套餐附的),這是一道很簡單的味噌湯,內容就是豆腐與蔥花,簡簡單單卻令人滿足的味道~

第二次造訪都壽司,最大的印象還是"要等",食物是真的物美價廉,不過如果您是無法等待的人,還是先考慮一下囉~^^

第一次食記請參閱"Jowei的都壽司第一印象"

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都壽司

電話:0926-194441

地址:中壢市成章一街156號(內壢美食廣場)

2008年10月27日

桃園觀音---水來青舍

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Jowei造訪水來青舍的次數,已經是數不清了,當初是跟Cindy一起來探險的,但後來Jowei造訪的次數遠比Cindy多上好幾次,到了老闆這次看到我還會問我"怎麼這麼久沒來?"




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位於觀音鄉的水來青舍,地點還蠻偏僻的,擁有古色古香的大門,但是建築外乖卻是一種很歐洲的白,去的那天天空正乾淨,藍白交映,強烈又和諧~

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水來青舍的建築十分有名,大家可以自己上網查一下,是一棟由大陸搬到台灣來的古蹟,真的很道地的古色古香~

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這裡的菜單都是固定的,配合季節的不同,有不同的食材, 由老闆來決定菜單,大家吃的都是一樣的~

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水果沙拉,不同的季節用不同的水果,搭上乳酪絲,給你一個清爽的開始,也開開你的胃~

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芝麻豆腐,以前Jowei來都是吃到花生豆腐,也非常喜愛他的花生豆腐,這次廳道改成芝麻豆腐,還嚇了一跳,不過不知道為啥,吃起來還是花生的味道@@,有特製醬汁的豆腐,搭上一點芥末醬,還真是一絕,Jowei對這道豆腐還是讚譽有加~

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手捲,很飽實的手捲,夾有很多健康的蔬菜、素肉鬆等~

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灑在上頭的松子很香,這是一道健康又好吃的料理~

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焗烤南瓜,一上桌就香噴噴的~

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加了肉桂的南瓜泥香氣很濃郁,還有些蕈菇類,跟鹹南瓜泥的味道很合搭,這一道料理看起來很像甜點,吃起來卻不像~

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海苔泡菜五穀飯,這是水來青舍一直都有的一道料理~

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海苔很薄脆,泡菜則是老闆自己醃漬的,是屬於很溫和的味道,一點也不嗆酸,三者捲在一起吃,真不錯,Jowei忍不住又跟老闆要了一點泡菜~

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三杯筊白筍,這也是季節性的料理,內容物除了了白筍還有杏胞菇、蒟蒻等,味道不過鹹也不過甜,還不錯~

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秋冬才有的火鍋,這個是Jowei第一次來水來青舍就吃到的火鍋,後來夏天的時候來沒吃到還有點失望呢~

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這一鍋湯也是素食的,採用一些當季蔬菜,還有香菇丸子,連湯底也是素食的喔~

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這是老闆自己種的有機蔬菜,菜園就在用餐地點的附近,很鮮甜,每次Jowei都吃的津津有味呢~

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甜點,今日甜點是綠豆沙蓮子,湯底是熬煮到爛的綠豆,蓮子不會過爛,整道甜點也不會過甜而膩,算是不錯的Ending~

雖然這是一點素食料理的餐廳,但是老實說Jowei感覺上比較像在吃創意料理而不是素食,誠心推薦給大家^^

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水來青舍

電話:03-4989240

地址:328桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55號之5

 



2008年10月20日

桃園---御膳 日本食堂

4常常在雜誌與網路上聽到大家介紹台北的鰻魚飯,上回也與Cindy一同到台北去嚐鮮,卻稍稍的失望了,這回Cindy說她終於在桃園吃到一間很讚的鰻魚飯,Jowei這回也來冒冒險~ 02




這間"日本食堂"位在桃園市文中北路上,招牌不明顯,所以不是很好找,店內沒有華麗裝飾,很樸實,料理長是日本人,這點讓Jowei很期待他的口味,不知是偏向日本純正味道,抑或是已經改良成台式的口味~

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先上桌的是水果,老闆娘認為先吃水果,有助消化^^~這天的水果是哈密瓜,鮮甜香脆,不錯~  2

上鰻御膳($220),這是Jowei點的,很簡單的感覺,這點跟Cindy介紹過的""有一點像~

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定食附上的小菜有兩道,分別是蟹肉棒沙拉&醃漬小黃瓜,沙拉的醬汁不是千島醬,味道甜甜酸酸的,搭上紅椒與高麗菜,很清爽~相對地醃漬黃瓜就鹹了點,感覺上是泡過醬油的味道~

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一打開盒蓋,炭烤的香氣撲鼻而來,這是料理長現烤的鰻魚,還冒著煙呢,份量不小,幾乎蓋滿了飯,鰻魚上面還灑了山椒粉,更增添了香氣~

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這鰻魚挺厚的,也沒有腥味,嫩嫩的口感,炭烤過的醬汁融合了山椒的味道,鹹鹹甜甜的,味道適中,真是一絕,讓Jowei幾乎嗑光了整盒飯,難怪是這間店的招牌呢!

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烤魚御膳($240),這是Cindy點的定食,小菜都是一樣的,主菜是烤鮭魚,魚肉很甜,不會乾澀,也不會太鹹,搭上幾滴檸檬,更是清甜~

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鮭魚刺身($130),這是Jowei另外加點的,魚肉的顏色較深,Cindy說這是深海的鮭魚,油脂一樣很豐富,也很新鮮,這間日本食堂賣的生魚片種類只有鮭魚、鮪魚、扇貝這三種,若是有其他想吃的食材,可以先跟老闆預訂,老闆才進貨~9

日式蛋捲($40),這是Cindy加點的,Jowei沒有嚐到,Cindy說這是很簡單的味道,就是蛋加上一點醬汁~下回Jowei有嚐到再來說分明囉~

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這間店很安靜,也許因為招牌不明顯,所以不太好找,但是這是一間很值得推薦的小店,料理的用心程度絕對是不輸給其他店家,這間鰻魚飯讓Jowei跟Cindy覺得,不用再大老遠跑到台北吃鰻魚,誠摯推薦給您~^^

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御膳 日本食堂

電話:03-3355955

地址:桃園市文中北路(桃園分局正對面)←名片這樣寫

營業時間:AM11:00~PM2:30

          PM5:00~PM9:00  (每周二公休)



2008年10月9日

桃園內壢---都壽司

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Jowei常常自己一個人去內壢高中附近的小商圈逛街,某一天眼尖發現一間小小的"都壽司",好幾次都過門而不入,沒想到網路上的評價挺不錯,心血來潮去探個險~

這間都壽司走的是平價的路線,師傅希望可以讓大家以不貴的價錢吃到高貴的食材~可惜這天Jowei去的時間已經晚了,又是公休的前一晚,所剩食材不多,只好先點三樣嚐鮮~

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炙魚腹握壽司($60),所用食材是鮭魚肚,這種有油脂的部位,Jowei最喜愛炙烤的方式,食材本身新鮮不說,師傅燒炙的功夫也不錯,份量也不小,Jowei有請師傅將飯量放少,更顯得魚肚大片的感覺,醋飯的口感和味道算是適中,油脂炙過後的香氣配上師傅的特調醬汁,味覺上一點也不平價,擠上一點桔汁,更是清爽~GOOD~ 3

澳洲和牛握壽司($60),Jowei看到菜單上有這道食材時,還真驚訝,沒想到這種平價的小店可以嚐到澳洲和牛,當然也要點來吃~~4

一樣也是用燒炙的方式來處理,份量一樣大方,先塗過醬汁再炙的和牛,一上桌就可以聞到肉的香氣雖然燒炙過,但是只有表面熟裡面生,和牛品質鮮嫩,牛肉的味道也很溫和,搭配上醋飯還有海苔,只能說"好想再吃一份"...... 5

醋漬鱈魚肝($90),Jowei本身就愛吃魚肝,從虱目魚到鮟鱇魚的肝臟我都喜愛,本來以為只會看到"肝",沒想到還有其他的生菜,像Jowei這種外食族,還真需要這些青菜呢^^6

鱈魚肝的品質不錯,可以說是在這種價位中,Jowei吃過最滑嫩的,這道料理比較重口味,單吃有點鹹,跟生菜一起吃比較OK,這時候還真想來碗白飯...

雖然這回點的東西不多,但是的確有種令人驚艷的感覺,下次要拖著Cindy一起來,才能吃多一點^^

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都壽司

電話:0911-817-265

地址:中壢市成章一街156號(內壢美食廣場)



2008年10月3日

台北---鬍鬚張魯肉飯

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一直耳聞"鬍鬚張"的滷肉飯多好吃,終於在友人龜大師的帶領下來到寧夏路的分店,根據龜大師的說法,這間鬍鬚張已經整修了無數次,愈整修生意愈好~

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裡面擺設了最初鬍鬚張開始做生意時的小攤子模樣,從最初的小攤子到現在的一堆分店,想必一定有某種程度上的魅力~

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滷豆腐,這是龜大師喜愛的一道料理,每次吃滷肉飯,一定要來上一塊豆腐~2

Jowei一不怎麼喜愛豆腐,總覺得乾硬了些,這裡的滷豆腐倒是令我驚訝,因為用的是嫩豆腐,外皮也不會乾乾的,也不會過鹹,真不賴~  4

滷肉飯,Jowei喜愛的滷肉飯是那種有白肉的,味道很香,而鬍鬚張的滷肉飯剛好就是有白肉的,但是很厲害的地方在於他不油不膩,也不會太鹹,是那種剛剛好可以下飯的味道~7

米飯也很香,軟硬適中,龜大師說要慢慢咬,然後就可以感覺的澱粉的甜味,大師說話不能不聽阿~

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Jowei點的是小碗,龜大師點的是大碗的(共有三種size),這兩種size差真多阿~ 5

豆芽菜,燙的脆脆的,淋上一些滷汁,好吃~ 6

龍髓湯,這是Jowei在網路上看到有人說必點的湯品,硬試要點一碗來嚐嚐,湯頭是用中藥熬製的,很香甜又清淡,內容物有龍髓還有小蘑菇~

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龍髓好像就是豬脊椎的骨髓,口感很像"豬腦",軟軟的,很難形容的一種味道,Jowei愛內臟,可惜龜大師不敢吃,便宜了我,哈哈!

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這是店裡的擺飾---超級大碗的滷肉飯,一進門就可見到喔,著實會令人吃一驚呢~

鬍鬚張果然沒有浪得虛名,難怪分店這麼多間,就連怕胖的Jowei也不住大快朵頤,推薦給您囉~!!

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鬍鬚張

電話:(02)2558-9489

地址:台北市寧夏路62號