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2008年5月31日

台北--新加坡料理 百勝廚

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話說美食咖星期五又出動了,本來是想到台北天水路品嘗龜山島海鮮的,無奈店家六點才營業,讓一群不到五點就趕到台北的餓死鬼肚子咕嚕叫個不停,臨時又決議到東區去吃台菜,卻在經過長安東路上的百勝廚時被吸引,這間店也列在Cindy與Jowei的美食清單中,馬上停了車,吃飯吃飯啦~

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可能是時間太早了,都沒人ㄟ,這裡的氣氛很不錯,空間也很寬敞,還有小包廂可供訂位~

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這裡除了單點之外,也有提供套餐方式,每個人369元,例如是點雙人套餐,那就要付2X369元的價錢,以此類推~討論了很久之後,四人決定點一份三人套餐再加點其他的食物,三人套餐的內容有四道,有一道開胃菜、一道青菜、一道肉類、一道海鮮,還附有三杯飲料及三碗飯~

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先上桌的是飲料,由左至右分別是泰式奶茶薏米水還有金桔檸檬水~

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米飯有白飯和雞飯可以選,我們選了雞飯,加了雞汁的米飯有點鹹鹹的,很香很香,一向不喜愛吃米飯的Cindy這次吃了好多飯,後來還單點了一碗,就知道這碗飯有多好吃了吧~

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開胃菜--加東加東~內容有炸過的豆腐、菜豆、紅蘿蔔、豆芽菜、洋芋還有白煮蛋~

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還要淋上花生醬攪拌著吃~拌過之後變得醜醜的~^^"不過不影響味道,就是一堆青菜配上花生醬的味道~^^"

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吃新加坡料理一定要吃的就是海南雞,雞肉油油亮亮的很美麗~

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用來沾的醬汁分別是薑油辣椒還有老抽~Jowei去年去新加坡吃的第一餐就是海南雞,Jowei當時非常喜愛,有一點鹹鹹的雞肉沾著老抽與薑油一起吃,味道難以形容,但是我很喜愛~而這百勝廚雖主打著新加坡式料理,不過似乎這雞的味道不夠道地,沒有太大感動~

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辣椒魚片,將鯛魚炸過淋上醬汁~其實有點像糖醋魚,但是清淡很多,有點普通也不會辣~

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加點的乾燒咖哩蝦($220),這道菜味道不錯,不過不知道為啥好像沒啥咖哩的味道,反而有點像糖醋的感覺,蝦子還算新鮮,也算大隻,蝦殼有切開,用筷子就可以剝殼吃,蠻方便的~

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加點的肉骨茶湯($169),新加坡的肉骨茶是以白胡椒為主來熬煮的,而台灣一般可以吃到的肉骨茶湯大多是馬來西亞的口味,是用中藥熬煮湯頭,所以可以接受白胡椒口味的人似乎不多,當時Jowei去到新加坡,喝到當地最有名的黃亞細肉骨茶湯還有嚇到,因為很辣^^",不過我很喜歡,百勝廚的肉骨茶雖然還是以白胡椒為主,但是似乎有改良過,白胡椒的味道其實沒當地濃,有點可惜~但整體味道其實是不錯的,不過是偏鹹的~

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這是當時到新加坡喝的湯,湯頭比較清,喝完之後有一層厚厚的胡椒沉澱在底下,Jowei很懷念呢~

不知道為啥,總覺得很少在台北看到新加坡的料理,好不容易來嚐試,整體來說還不錯吃,卻好像不是那麼道地,也許是跟台灣人的口味比較有關係吧~

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百勝廚新加坡料理

電話:02-25066118

地址:台北市中山區長安東路2段112號

2008年5月28日

台北---士林 咕咕雞 50元小火鍋

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這間士林的咕咕雞,是老妹帶我來吃的,第一次吃沒有拍照,這次特地拉著黑嚕姊妹來拜訪,做個詳細記錄~

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但是很可怕的是,這次排隊排了半小時左右.....>"<

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咕咕雞原來是賣雞排起家的,不知道從何時開始買起麻辣鴨血鍋了~鍋的價錢都不貴,從50元起跳到300元都有~

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看看這一鍋鴨血,原來就餓的肚子,咕嚕咕嚕叫得更大聲了....

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這間位於士林的總店,一樓空間不大,座位也不多,但是二樓的位子就挺多的,也比較寬敞~

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金牌鍋(130元),這是黑嚕點的,嗜辣的她點了小麻辣(等於其他家的大辣)口味,內容物有臭豆腐、炸過的雞肉、鴨血、金針菇還有冬粉~

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Jowei一向不愛豆腐,但是他的豆腐卻讓我讚賞,沒有因為煮很久而過爛,味道也很入味,加上原來的臭味,恰到好處~

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雞肉也很不錯,有先醃過再下鍋炸,有點甜甜的味道,麵皮吸收的鹹湯汁,更讓整體雞肉的甜味提升~

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鴨血鍋(50元),Jowei以前比較能吃辣,現在是遜咖~只能點小辣口味,我這鍋的內容物有青菜、鴨血、金針菇還有冬粉~IMG_2867IMG_2869

湯汁看起來很清澈,其實很夠味,有中藥的香味,鴨血也很入味,但這應該算是Jowei吃過的鴨血中比較鹹的~ 每一鍋都還會附上一碗白飯,對一般女生來說,份量其實是很足夠的,男生的話見仁見智~

生意很好的一家店,雖然要排隊,但每次都心甘情願啦~~~~>"<

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咕咕雞50元小火鍋

地址:士林夜市內

網頁:http://www.kukug.com.tw/kukughk/index.htm

新竹--提拉米蘇 義大利餐廳(已歇業)

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最近積極開發新竹美食,列了一張滿滿的清單,本想說要去吃咖哩番的,結果到了店內坐下來了,朋友卻嫌吵,只好厚著臉皮說"下次再來"~>"<~

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邊散步邊搜尋著,看到轉角處有一間氣氛很不錯的餐廳,原來是大名鼎鼎的"提拉米蘇"~好吧~要氣氛,那就來花大錢吃大餐囉~IMG_3140

如果這天晚上不是太悶熱的話,其實還蠻想坐在外面的座位,這條路上的車子也不算多,應該空氣還不糟~可惜濕熱的感覺讓Jowei只想快點吹到冷氣~

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一走進店內,左手邊是一面經過設計的牆面,隔開了門口與店內的座位,空格中還擺有書籍供人閱讀~

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店內氣氛真的很不錯,也許是因為已過了用餐時間,除了我們之外,只有一桌客人~ IMG_3143

桌面的陳設也很簡單~

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簡單的點了兩份義大利麵~

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兩人份的鮪魚沙拉~淋上了有點酸甜的醬汁,似乎是優格沙拉醬~生菜很新鮮,搭配上鮪魚肉(有點像海底雞),就是一般的沙拉~

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墨魚麵包&洋蔥麵包~墨魚麵包真的有墨魚的味道,口味有些許特別,Jowei比較喜歡洋蔥麵包,味道很香~

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沾麵包用的洋蔥奶油醬~味道還不錯,配上麵包有加分效果~

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香芹奶油湯,顏色很漂亮,其實已一般套餐來說,這湯的份量真是不小,喝完已經有一點飽足的感覺囉~

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波隆那肉醬焗千層麵 (320元),一上桌香氣很足夠,份量看起來還好~熱呼呼的狀態看起來令人食指大動~

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似乎一定要來一下斷面秀~Jowei一向不愛肉醬麵,但是這道千層麵沒有我想像中鹹,味道來說應該算清淡,肉醬麵的口感配上起司的味道,黏稠的感覺很不賴,只是要小心會燙傷~

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魚子醬天使麵佐水波蛋(360元),這是Jowei點的,老闆說這是特別的一道餐點,整道餐點都是涼的,很適合夏天~白色醬汁是酸奶,就是酸酸的奶油醬,如果不夠酸,還可以擠些檸檬汁~對於不習慣吃的人,可能不是那麼喜歡,但是Jowei還蠻愛的~水波蛋就是中間的蛋黃還是液態的,有點類似溫泉蛋的感覺~

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淋在蛋上頭的似乎是蝦卵醬,吃的太高興忘記問老闆~小黑點的部分就是魚子醬~

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將所有的東西攪拌在一起,就變成這個樣子~酸奶醬配上蛋黃味道,莫名其妙的搭,老闆一開始就有說這道菜不是人人愛,因為口味特別,可是Jowei對新口味的接受度很高,所以還蠻喜歡,但是因為都是奶,其實到最後會有些膩~

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招牌--提拉米蘇,還附上了兩顆葡萄~

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老闆說這完全是義大利式的做法,完全沒有摻到水,奶油很濃郁,蛋糕的部分有泡過酒,是軟濕的~味道很不錯~

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巧克力甘那許,Jowei本來就不愛巧克力,不過老闆說不會太甜,所以就點一份吃吃看~

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中間的奶油其實不錯,但是實驗結果,Jowei還是很不耐甜>"< IMG_3200

倒是一旁的覆盆子冰沙,是Jowei很喜愛的味道,酸酸的,微甜~

這間餐廳,根據老闆娘的說法,已經開了十年了,但是今年六月以後,因為廚師要出國去進修,變成由老闆娘自己動手,據說這間餐廳的餐點一開始就是由老闆娘親自操刀的,所以我想應該是沒有問題的~由於得由老闆娘親自下廚,怕忙不過來,所以六月底以後,要用餐得先預約,請有興趣的人兒們要注意一下喔~

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提拉米蘇 義式餐廳

電話:03-5315945

地址:新竹市民權路111巷58號

餐廳網頁:http://www.tiramisu.net.tw/