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2016年11月10日

中壢 -- 選牛排 低溫舒肥手法 商業午餐好超值!

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選牛排

電話:(03)426-6961

地址:桃園市中壢區慈惠三街93號

營業時間:11:00~14:00  17:30~21:30 (週三公休)

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    某天在中壢sogo商圈旁邊騎車亂晃時,突然發現有個嶄新的店面,非常低調,低調地讓我好奇,上網搜尋了一下,原來是新開的牛排館,全店皆使用美國牛肉,主打低溫舒肥的烹調方式,雖然我不是那麼喜愛美國牛,但因為很好奇,於是找了一個平日中午來走踏,週末的SOGO商圈,我可是避免踏入的!

    店裡的裝潢以黑色為主,狹長形的空間座位不算太多,二樓還有少許的座位,氣氛非常不錯,最裏頭是開放式廚房,廚師們的一舉一動都能盡入眼底~平日也有提供商業套餐,價格比正餐經濟一些,選了"招牌低溫烹調板腱牛排(8OZ)"來嚐,400元的商業套餐還附上麵包、沙拉還有飲品,算是蠻超值的!

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    附餐麵包有兩款,還附上油醋醬以及鮮蝦美乃滋,上桌時還溫熱的麵包口感跟滋味都不錯,吃得出手工製作的好品質,鮮蝦美乃滋蠻特別的,味道有點重,帶有XO醬的香氣,以商業午餐而言,麵包的份量算是不少,食用完麵包已經稍有飽足感了!

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    沙拉的部分則是非常新鮮,油醋的調味酸氣蠻重的,而且一樣份量不小,還沒吃到主餐已經快要飽了怎麼辦?!!

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    主餐板腱牛排,低溫舒肥的烹調手法,牛排完全沒有血水,8oz的份量在商業午餐中真的蠻有誠意的!我本就很喜愛板腱部位的口感,不是太過軟嫩,而是嫩中帶有Q勁,咬起來很爽快,有大口吃肉的快感,而這裡的板腱沒有血水,肉汁飽滿香甜,雖有嚼勁卻極好入口,店家還附上鹽之花、西班牙煙燻鹽、竹炭鹽以及辣根來佐食,四種不同的口味,都跟牛肉結合成不同的深度,非常有層次!

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    附餐飲料我選了莓果氣泡飲,用天然果粒跟氣泡水結合成的飲品完全沒有甜度,除了水果天然的香甜之外,沒有添加其他糖分,喝起來很健康也蠻有趣的!

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    義式盆栽奶酪($80),這是另外單點的甜點,甜度不高的奶酪,最上層的巧克力餅乾碎片非常的好吃,跟著奶酪搭在一起,濃郁又有口感,一份80我也覺得算是超值!

    本來是打算來享用正餐的,但意外地吃到了超值的商業套餐,這份量吃完非常有飽足感,即便是男生應該也能吃飽的,商業套餐的選擇不少,下次再來吃別的!

選牛排

電話:(03)426-6961

地址:桃園市中壢區慈惠三街93號

營業時間:11:00~14:00  17:30~21:30 (週三公休)