台北--西門町 本燔野菜農場

 

本燔野菜農場(台北西門店)

電話	(02)2311-7979
地址	台北市成都路1號2樓(捷運西門站6號出口旁)
營業時間	11:00-15:00 17:00-22:00
消費方式	平日午餐$299+10% 晚餐&假日$399 +10%

在桃園中壢很有名的"本燔壽喜燒"開分店了，而且地點是在台北西門町，真是厲害!這次托小哈福氣一同試吃一下!地點非常好找，就在台北捷運西門站6號出口旁邊，走出出口往右手邊找，一下就找到啦!

按照慣例，桌上總有一黑一白瓶裝的壽喜燒醬汁&清水，還附上公筷一雙~本燔的整體空間在台北市而言算是非常寬敞!唯一的缺點是桌椅之間的距離窄小並且無法調動，對於腳長的朋友會有些辛苦!

為了保持食材的品質，還有壽喜燒烹煮技巧教學~!店內提供三種肉類供享用，分別是美國頂級霜降牛肉、美國嚴選小肥牛以及S.P.F.網室健康豬肉，其他副食及種類請參考《官網菜單》~

本燔有三種湯頭，分別是"關東壽喜燒"、"北海道昆布湯"、"日式辛味增湯"，我們有四個人可以選擇兩種湯鍋，於是我們點了"日式辛味噌"&"關東壽喜燒"兩種湯頭!味噌湯走鹹重的口味，壽喜燒走清甜醬燒風味~

菜盤，都是些基本的青菜，看起來很乾淨新鮮~!

壽喜燒的沾醬當然非蛋莫屬~

店家還附上了辣椒、蔥跟蘿蔔泥供搭配食用~

另外一個辛味噌鍋也是有配搭的沾醬，店家給了一些附蔥的辣味噌醬，建議客人取一小瓢辛味噌湯加入，屬於比較鹹的沾醬~

豆皮捲跟豆腐，一樣也是無限享用的食材，這豆皮捲品質極優，拿來煮壽喜燒鍋合適極了，

其它的青菜及火鍋配料會由兩台推車提供，種類算是很多的，青菜很多也很新鮮，火鍋料的表現倒是不怎麼出色~

美國頂級霜降牛肉~

美國嚴選小肥牛~

S.P.F.網室健康豬肉~

另外一盤S.P.F.網室健康豬肉，所有的肉品都是現點現切，所以同一款肉品在花紋上也一定不相同~三者的表現其實都不錯，最推薦的是霜降牛肉，油脂分布剛剛好，肉質也帶有彈性，味道鮮美，三分五分熟都很棒!豬肉味道也不錯，拿來煮味噌鍋味道也很合唷~!

壽喜燒醬汁一開始不夠重，加了幾次醬汁之後味道比較鮮明，不過以壽喜燒來說，本燔的醬汁算是比較不甜的~!

本燔給的蛋品質不差，蛋的味道算是很香，灑上一些七味粉，整體風味更棒!

米飯，當天的米飯煮的稍嫌乾硬了點~

飲料的部分有很多選擇，冷熱飲皆有提供，可以續點，也可以更換飲料唷!請參閱《官網菜單》~

要來推薦一下店內的"緞帶拉麵"，其實長得有點像是台南的"關廟麵"，煮一下很快就熟透，很漂亮的麵唷~!

吸滿壽喜燒醬汁的拉麵味道甜甜的，沾上蛋汁一起吃，別有風味，我很喜歡!

用餐到一半，店內還會提供幫助消化的醋飲，當天提供了"蔓越莓醋"還有"蘋果醋"~

甜點種類有五種，分別是冰糖銀棗甜湯、紫米紅豆粥(熱)、芒果冰沙+奶酪、酸梅冰沙+奶酪~

甜點的表現老實說不是太好，若是能有精準的品質，一定加分不少!!

以台北市而言，晚餐$399+10%吃到飽的價錢算是不錯的，在西門町這樣的鬧區又多了一個可聚餐的地點囉!

本燔野菜農場(台北西門店)

電話	(02)2311-7979
地址	台北市成都路1號2樓(捷運西門站6號出口旁)
營業時間	11:00-15:00 17:00-22:00
消費方式	平日午餐$299+10% 晚餐&假日$399 +10%