松露玫瑰在我家－(37)豆瓣燒豬肉 殺飯高手

    本周被松露姐的《豆瓣燒豆腐》吸引到，話說上回做豆辦燒雞翅已經是半年以前的事情了(這活動已經這麼久啦?!)，這週又看到豆辦燒豆腐，思思念念起那美好的豆瓣香氣，最近雞翅吃多有點膩，所以來個好久不見的五花肉~

    把帶皮五花肉熱鍋煎過定型起鍋，蔥薑蒜爆香，然後最重要的豆辦挖個三匙下去炒香，這回還有另一個好東西，就是屏科大的薄鹽醬油膏，帶點甜味不死鹹，通常都拿來配皮蛋吃，或佐以蒜泥白肉也很好用，用來滷一是增加黏稠度，二是帶醬油香氣又不鹹~整道菜汁稠味香，足以將白飯殺個片甲不留，堪稱殺飯高手，一絕!