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2008年9月1日

南部之旅吃喝篇(5)---高雄岡山---源坐羊肉

1來到高雄,怎能不介紹Jowei的家鄉味呢~上回有介紹過"崑成羊肉",有網友推薦這間"源坐",其實Jowei小時候跟爸媽一起吃羊肉都是到源坐吃的,是因為崑成是媽媽的友人開的,才開始跑道崑城去吃,這次也算來回味一下小時候的味道~


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涼拌羊肚,以前Jowei一直認為全剛山最好吃的羊肚是在崑成,沒想到源坐的羊肚也不遑多讓,外頭日頭赤炎炎,這道涼拌羊肚,酸酸辣辣,搭上小黃瓜的清爽,口感爽脆,阿T讚不絕口~4

沙茶羊肉,Jowei有記憶以來,沙茶羊肉的味道就是如此,源坐的沙茶味真 是一絕,搭上芥蘭菜,這是岡山的吃法喔,羊肉一點也不老,鮮嫩多汁,下飯極了^^ 5

炒羊雜,Jowei對內臟一向都很有興趣(這可是會嚇死洋人),羊雜裡面有羊腸阿、羊肺阿等怪東西,味道有一點像"薑絲大腸",可能是為了要蓋掉腥味吧~這也是很下飯的一道菜~ 6

茼骨湯,就是一般的"大骨湯",不知道源坐為何要另外叫做"茼骨"~ 7

點這道湯重點除了湯頭,就是要玩"骨髓吸吸樂",這可是精華所在!!7.1

以前小時候,Jowei的家人並不鼓勵用吸管吸,因為骨隨很燙,吸管是塑膠製品,這可是很不好,所以都是用古早的湯匙柄來挖,如上圖所見~可以很完整地取出骨隨喔,不過長大了跟朋友一起吃東西,比較不怕死,有時還是會玩一下"吸吸樂"~

熬煮過的骨髓又濃又香,還有中藥的味道,不過呢,怕油的朋友可能會不敢嚐試喔,而且要趁熱吃,一旦放涼了,就真的油膩膩了~

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羊肉水餃,這可是Jowei第一次吃到,因為阿T愛吃水餃,看到就說要點,否則Jowei可沒注意到~ 9

內餡有羊絞肉跟蔥,吃起來就是多了羊味的水餃,也算是有點創意啦,可以嚐試嚐試囉~

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吃得滿手油,Jowei到洗手間的途中,突然發現居然有免費供應甜點,噗哧地笑了出來,沒想到岡山羊肉店也搞這套^^",這種布丁我想就不用要求了,只是覺得還有甜點這件事情,真令人驚訝~哈哈!

源坐羊肉店,是小時候的味道,現在再來吃,店面擴大了,冷氣更冷了,但是味道一樣不變,Jowei打算改天再帶爸媽一同來回味囉~

P.S. 可以宅配喔~

延伸閱讀:崑成羊肉

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源坐羊肉

電話:07-6211036

地址:高雄縣岡山鎮壽華路1號

網站:http://www.yameme.com.tw/index.html

2 則留言:

老衲 提到...

本山人 很愛吃羊肉料理耶!!

下次去高雄 一定要依妳介紹的店去走走~~!!

jowei 提到...

To老衲:

羊肉是一定要吃的喔,如果去了高雄,岡山絕對是吃羊肉的好地方~