雲洞山莊
| 電話 | (037)951-531 (037)951-536 0938-918-690 |
| 地址 | 苗栗縣三義鄉雙潭村16鄰45號 |
| 官網 |
著手整理雲洞飲食的照片時，想到在那低溫的山頂上吃著熱食的感受，真是美好享受，以民宿來說，雲洞的餐食真的會讓人一再回味，在這樣的高山上，以"自栽、自採、自己吃"的飲食方式，相較最近豬牛雞不可食的新聞，發現這樣最簡樸的生活方式，才最令人安心的，霎時覺得這樣自然的真令人羨慕!
~客家小炒~
~麻油雞火鍋，加附高麗菜~
這天正好十分低溫，連日的幾天大雨加上山上的高濕度，冰冷可真快達刺骨程度，雲洞貼心提供麻油雞這樣的暖食，自家養的放山雞肉嫩鮮美，自栽的高麗菜更是鮮甜，在爐上加溫，頓時空氣溫度都上升了，相形之下，客家小炒稍嫌失色~
高山上的青菜甜脆口感自然不用說，清炒一下便足夠，甜豆與龍鬚菜，很快就被一掃而光了!
雲洞最自豪推薦的便是自家種的南瓜了!這一道"梅粉南瓜天婦羅"是一道令人驚艷的料理，南瓜甜度濃郁的自然，炸的是外酥內軟，灑上的梅粉更具有畫龍點睛的效果，讓原來只有甜味的南瓜增艷不少!
梅干扣肉，不過鹹的口味加上梅干釋出的香氣，軟嫩卻不油膩的五花肉，一同被包裹在麵皮中，皮箱肉香梅干香，真棒的享受啊!
第二天早上，看到滿桌的菜餚，誰能不振奮呢?凡是到雲洞山莊留宿的客人，都有一泊二食的享受，季節不同菜色也不相同，相同的是莊主盛情款待的心意~
健康自然的早餐，清淡無負擔，又很像自己在家會弄得家常小菜，高山蔬菜鮮甜，古早味的菜脯蛋總是那樣好下飯，麵筋蘿蔔醬油煮是當日味道較重的早餐配菜，甜味宜人，清甜的地瓜粥佐上莊主友人私釀的豆腐乳，簡單卻無與倫比的美味，提供了滿滿的元氣，果然需要有時離開匆忙的都市，才能夠悠閒地享用一頓自然美好的早餐..
主屋邊的小屋內，提供品良質優的咖啡，附上的南瓜派更是拿手絕活，沒有添加物的香氣，也沒有過多的麵粉口感，吃到的是渾然天成的紮實南瓜泥，這樣的南瓜派只有這裡有，一個周末只烤上三大個，想吃的話就預約吧~手沖的曼巴咖啡沒有酸味，只有醇香，薑汁奶茶則是令人回味再三，溫辣適中，不嗆辣且溫暖，也是雲洞招牌飲品之一~這間小屋內也提供餐點，尤以午餐及下午茶為主，還可以在裏頭唱唱歌或是打打小牌，聊天看書打發時間皆適宜~
雲洞的餐飲真的很棒，若不留宿，這樣的飲食享受也絕對值得上山一趟，下午茶或是晚餐都好，只是，若想享用南瓜派，記得預約唷~!
雲洞山莊
| 電話 | (037)951-531 (037)951-536 0938-918-690 |
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