松露玫瑰在我家－(24)第27週 風味麻油雞 用烤箱燉的唷!

    松露姐姐的活動已來到第27週，但實際上是我的弟24週~~本週的功課出自於松露姊姊食譜《拯救小廚房的烤箱100道》中的風味麻油雞，不必守在廚房這一招，真是美技啊!

    這次受到的教訓是關於"麻油薑"，真的最好要事先準備，薑到用時方恨少，煸香薑片需要不少時間，若是有麻油薑，這道料理的完成便可以省下不少時間!!

    本來打算用燉煮的方式來煮麻油雞，但是當鍋蓋蓋上開始煮滾湯汁時，突然有個事情不得不出門一下，只好大火滾個幾分鐘後，整鍋連蓋一起端到烤箱去烤，話說這個步驟真的要小心，烤箱若是不夠高，真的很容易燙傷的!整鍋端進去後，設定好溫度，便急忙地出門去了!!

    辦完事情回到家門口，傳出來的香氣整個就是香到很犯規的地步!!打開大門那瞬間，剛好聽到烤箱"叮"的一聲，時間也太剛好了!!香嫩的麻油雞完成，真是太方便了，松露姐用烤箱來燉麻油雞，整個就是太高招了阿，美技!!!美技!!!