試吃---深坑廟口豆腐趴踢~

這天Cindy跟Jowei興沖沖的跑到Cindy家，因為深坑的廟口豆腐寄了試吃品過來~一搬出箱子就很開心的東拍西拍~

這次共寄了五種產品過來試吃~

有蒜香臭豆腐&麻辣臭豆腐、牛腩、桂竹筍以及肥腸鴨血，我們用鍋子加熱臭豆腐、牛腩還有肥腸鴨血，桂竹筍則用微波爐搞定~

蒜香臭豆腐，這豆腐其貌不揚，不過滷汁倒是很入味~因為送來時是冰的，Jowei趁機將已經凝結的油去掉一些，否則應該會更油一點~

蒜味並沒有很重，但是味道還蠻夠的，豆腐本身皮雖厚，口感倒是蠻嫩的，內層的縫隙中吸滿了湯汁~以沒有額外加料的豆腐而言，算是很不錯的!

麻辣臭豆腐，這道豆腐料理視覺上就已經有很辣的快感，Jowei一樣在冰的狀態下去掉一些辣油了~

這豆腐一樣很入味，超重口味的豆腐，雖然辣，卻會讓人一口接一口，不是那種只有辣油的辣，感覺上是有一些中藥的香味的，辣的挺溫和~

麻辣鴨血，前陣子跟Noodle哥吃飯時，他才提到說他在深坑的廟口豆腐吃過很讚的鴨血，這天我可吃得很高興，打算要來跟他炫耀一下~~

先說大腸部分，使用的是大腸頭，處理的很乾淨，滷得很入味卻又保有Q度，不賴~再說到鴨血部分，Jowei跟Cindy曾有去現場吃過一次，有看到他們用藥材滷汁在浸泡鴨血，所以鴨血吃起來沒有腥味，又軟又嫩且沒有腥味，非常好吃，無怪乎Noodle哥也如此讚賞!!

紅燒牛腩，這道牛腩在鍋中滾的時候，Jowei已經偷嚐了湯汁的味道，五香的味道很重，還有其他香料的味道，湯汁的表現已經讓Jowei很想吃這一道料理，不過有趣的是，Jowei跟Cindy在吃牛肉時，卻有種口感不夠軟的感覺，牛肉本身是已經有入味的，但是就是不夠軟，於是我們又再次將他丟到鍋中煮了約快半小時，這樣吃起來才軟硬適中~這道料理就贏在他的湯汁很讚，不但夠味又不過鹹，而且非常香濃，後來這湯汁還被Jowei打包了一些回家煮麵吃~哈哈~

滷桂竹筍，這可堪稱為本日最精選料理，桂竹筍的品質很好，口感清脆，看起來清淡，其實還蠻有味道的，鹹鹹又微酸的味道，讓Jowei跟Cindy一口接一口，店家用少許豬白肉下去一起水滷，雖然有一點油，不過反而有為其加分的效果，很香，這個好吃，推薦!!

這場豆腐趴踢讓Jowei跟Cindy撐了一個肚子，這樣可以宅配的服務真的很方便，美味也沒有差很多，不過如果可以的話，到現場去吃，味道還是最讚囉!!

=======================================================深坑廟口豆腐 王水成老店

電話：(02)266-24645

地址：台北縣深坑街123/135號

官網：http://liu-chehao.myweb.hinet.net/