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2009年3月31日

台北---龍都烤鴨格友聚

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329青年節這天,來了個烤鴨聚,龍都的名氣實在是太大了,大家的心癢癢,這回出席的有Cindy&Jay愛拉拉吉米熊全家Noodle哥&Noodle嫂Jowei&黑嚕,共10大1小,星期天的中午,下大雨的台北,名氣大的龍都,果真是人客滿滿~





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薑絲(片)皮蛋,醃薑加上皮蛋,還沒吃之前,Jowei實在很難想像兩者可以放在一起,沒想到這味道挺合的,皮蛋原有比較重的味道,經過醃薑酸甜微辣的中和,兩種原來都比較刺激的味道都變得溫和,很奇妙(Jowei偷學起來了~)

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普菊茶,這是Cindy認為比較不會踩雷的茶品,喝起來溫和順口,很解膩~

4

蘋果酥,黃澄澄的顏色很搶眼~

4.1

酥皮烤得很香,內餡有有奶黃跟蘋果的味道,不會很甜,Jowei可以接受~

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叉燒酥,一樣也是黃澄澄的搶眼~

5.1

跟蘋果酥不同之處大概只有內餡部分,還不錯,但是因為Jowei比較愛吃鹹的,所以如果就蘋果酥跟叉燒酥兩者相比,Jowei會比較喜愛鹹的口味~

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鮮蝦腐皮捲,說到這就要提到龍都的服務問題,腐皮捲是今日遇到的第一個問題,本來Cindy是點兩份的,結果只有送上來一份,Cindy有跟服務生提醒,結果另外一份等超久(至少有半小時…)

6.3

這腐皮炸得很香(只是有點油),內餡的蝦算蠻大隻的,可惜每一捲都切半,蝦子擺放的不平均的情況下,有些人吃到有蝦的,有些人沒吃到,有點可惜~

7

燕液蝦餃皇,Jowei到了任何的飲茶店,都會想要點蝦餃來吃,不是因為好吃,因為蝦餃實在是長得很漂亮>"<

7.0

油亮又剔透外皮很吸引人,口感Q彈,內餡的蝦子新鮮,一整個鮮甜,這蝦餃很讚!!

8

瑤柱蘿蔔糕,這是"蒸的"蘿蔔糕喔,不像一般飲茶店用煎的,這兒的蘿蔔糕是採用"蒸"的方式,乍看有點像豆腐~

8.1

瑤柱就是所謂的"貝柱",肉眼沒見著,吃也吃不出來就是,倒是看見很多蘿蔔絲在其中纏繞著,味道清清淡淡,口感很軟,倒還不錯~

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黃橋蔥燒餅,一個個圓滾滾的小巧燒餅,堪稱今日最可愛的一品小點~

9.1

只有蔥跟肉末的內餡,摻雜有蝦米的香味,Jowei吃了一口,馬上就有"豬肉餡餅"的錯覺,很有趣的是,外皮是甜的喔,甜鹹搭配下,讓Jowei覺得這是本餐最特別的小點~

晴天霹靂的事情又來了,Cindy一開始就已經點了"乳豬拼盤",因為遲遲沒上桌,Cindy向服務生詢問,沒想到因為服務生一開始沒寫到這道菜,導致現在乳豬已經賣完了,我們卻吃不到的狀況(Jowei因為吃不到豬而生氣著>"<)…唉…

9.2

豉汁蒸鳳爪,份量並不多的鳳爪,據說有人沒吃到還以為自己有吃到^^",味道還可以,就是鳳爪,Jowei印象其實沒很深~

10

這時,突然又有了個小插曲,我們左等右等,烤鴨一直不見蹤影,問了服務生,她才驚訝的問我們:你們沒有吃到任何一份烤鴨嗎? @@老實說,Jowei對這樣的服務實在有點生氣…

終於,我們的配料(蔥段及甜麵醬)上桌了,應該就是預告我們"鴨子快飛到了"~這蔥段很可愛,還加了"辣椒呼拉圈"~據Cindy說法,上一回來並沒有加上辣椒~

10.1

麵皮,蒸過的麵皮其實很香,比Jowei想像中還要薄一些~

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廣式片皮鴨,終於,恭候已久的鴨子飛來了,喔!好大一隻鴨!快速的留下"遺照",就得馬上被"肢解"了~

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片鴨的是一位很有經驗的服務生,動作迅速,對我們的鎂光燈絲毫不畏懼,大概最近被部落客們拍得很習慣,以下為片鴨功片段~


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很快的,鴨肉在還是熱的狀態下片片飛舞(對不起這是我的錯覺)~

13.2

服務生已經連油都幫我們去掉了,技巧真的很厲害,皮薄酥脆,很香~

13.1

放一片鴨肉,一片鴨皮,夾根蔥段呼拉圈,實在不得不稱讚一下龍都的甜麵醬,甜度剛好,就算吃再多也不會膩,鴨肉部分Jowei也很驚訝,一點也不韌口,鴨肉的甜味很明顯,即使是胸肉也不乾澀,名不虛傳!!

IMG_5779

再來這個部份是稍微比較有油脂的部位,又嫩又甜,Jowei真是喜愛有油脂香味的肉阿~~

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鴨骨粥,今天我們的鴨第二吃選擇了熬粥的方式,這鴨骨粥內容有皮蛋、鴨碎肉、鴨骨,薑絲等,已經用高湯熬過的粥,米粒已經幾乎都化開了,皮蛋的香味更添濃郁,鴨骨的香味也散到粥裡面~

IMG_5782

附上炸過的餛飩皮,麵粉炸過而釋放出甜味,濃稠的粥加上脆酥香甜的口感,除了稱讚還是稱讚,龍都的這道鴨骨粥真是太特別又太好吃了>"<

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甜點,芋頭紅豆西米露,相較之下,甜點就普通了一點,不加贅述~

龍都的名氣大的驚人,倒也是名不虛傳,烤鴨的品質確實有質素,不過這回的服務,讓Jowei的為此扣了分數,這真是可惜的一點阿~

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龍都酒樓

電話:(02)2563-9293~6

地址:台北市中山北路1段105巷18-1號


7 則留言:

Vincent 提到...

這家菜好合我口味 台中有類似的嗎?
好久沒跟你問候了 Vincent

吉米熊 提到...

終於搞清楚這次共襄盛舉的人全部到底是誰囉~(真歹勢)
這次很開心能參加這次的聚會,
雖然龍都酒樓這次出菜有些狀況,
其實我倒不是那麼在意:
理由1:我搞不清楚狀況
理由2:因為這次能參加,我心情整個HIGH,也就對那些狀況不以為意囉~
(沒吃到鳳爪,還以為自己有吃到的人是說我嗎?裝傻中...)

期待下次還有這樣的聚會囉~
如果還要吃家烤鴨,
我也很有興趣喔~

BY 吉米熊

Cindy 提到...

這天的生意真的太好~
所以有些小狀況 ~

但大家一起吃飯的感覺~
還不錯~
下回再一起去攻佔別家吧!

by Cindy

jowei 提到...

To Vincent:

台中的部分我來不太熟ㄟ,不知道有沒有類似的口味~
謝謝你的問候^^

jowei 提到...

To Cindy & 吉米熊~

很高興這次可以吃吃喝喝,一堆相機~~
總是很刺激阿~哈哈~
小吉米太可愛了,跟Sunny很速配呢~^^

ellala 提到...

蝦餃是必點品
因為太愛吃蝦了
一整隻吃起來很過癮

開心和大家一起吃喝喝喔

老葉 提到...

宋廚跟陶然亭我都吃過,倒是龍都還沒機會。下次也要來試試看:)