上次做了一回紅酒牛肉，剩下的醬汁為了不想要浪費，這次決定做一下松露姐姐的波隆那肉醬~
準備了牛絞肉跟豬絞肉一比一的份量，豬絞肉部分特地不要買低脂的，混上低脂的牛絞肉，洋蔥偷懶沒切碎丁，另外加入三小顆牛番茄的番茄糊，紅蘿蔔也是一定要的，最後一口氣倒入剩下的1/3罐紅酒，品嚐味道過酸又不鹹，加入半小碗醬油，一小匙糖，燉起來悶一晚，隔天味道都融合了，嚐起來微酸，還帶有番茄的清新香氣，不過過程中我撈掉不少油脂，而且隔天加熱過了頭，過乾了些~
這週還嚐試了免揉麵包，高筋麵粉加上水跟酵母粉，一晚上發酵的嚇人，到了下午整個就是原來的10倍高，不過烤太久外皮過硬，硬咬的話應該最會見血XD~幸好最後沾濃湯食用恰恰好!
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