話說燉飯這道料理，做過幾次，說實在話，我還真沒用過生米做燉飯，往往都是利用冰箱的隔夜飯來燉，順道清冰箱阿~
這道參考自松露姐姐的野菇燉飯料理，手邊只有波特菇還有乾燥的牛肝菌，所幸這兩種蕈菇香氣都頗重，泡牛肝菌的水還可以用來燉飯，不過蒜頭大多已發芽就有些惱人啊，看來也是時候買新蒜頭再做油封蒜了!
松露姐姐使用了白酒，我卻是用了些微紅酒，所幸味道融合不衝突，本來打算加些牛奶跟起司片，為了熱量，還是只磨了一些起司進去，檸檬百里香的味道是隱隱約約，看過奧利佛在燉飯起鍋前擠入檸檬汁，我想那樣的香味一定也很不錯~
上餐廳一向不愛吃燉飯的大貓先生出乎我意料的稱讚，直說又香又清爽，最後剩下的一小碗燉飯，隔天我再覆蓋了更多起司進烤箱，真是滿足了我想要吃濃郁燉飯的野心啊!
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2 則留言:
隔夜燉飯做焗飯，真是美妙的滋味呀^^
我還會打顆蛋，總之給他加加加疊疊疊就是了^^
哇～打顆蛋這招還真沒學過！不過這樣整體味道更濃郁，冰箱還有很多隔夜飯，嘿嘿嘿！
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