松露玫瑰在我家－(11)野菇燉飯 用隔夜飯省時間

    話說燉飯這道料理，做過幾次，說實在話，我還真沒用過生米做燉飯，往往都是利用冰箱的隔夜飯來燉，順道清冰箱阿~

    這道參考自松露姐姐的野菇燉飯料理，手邊只有波特菇還有乾燥的牛肝菌，所幸這兩種蕈菇香氣都頗重，泡牛肝菌的水還可以用來燉飯，不過蒜頭大多已發芽就有些惱人啊，看來也是時候買新蒜頭再做油封蒜了!

    松露姐姐使用了白酒，我卻是用了些微紅酒，所幸味道融合不衝突，本來打算加些牛奶跟起司片，為了熱量，還是只磨了一些起司進去，檸檬百里香的味道是隱隱約約，看過奧利佛在燉飯起鍋前擠入檸檬汁，我想那樣的香味一定也很不錯~

    上餐廳一向不愛吃燉飯的大貓先生出乎我意料的稱讚，直說又香又清爽，最後剩下的一小碗燉飯，隔天我再覆蓋了更多起司進烤箱，真是滿足了我想要吃濃郁燉飯的野心啊!