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2013年5月17日

松露玫瑰在我家-(17) 第一名的三明治 有媽媽的味道

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    這星期的松露姊姊第一名三明治專車,我要用不健康的三明治來上車,這是用媽媽味道的醃肉做出來的,這醃肉從小吃到大~

醃肉的材料很簡單,只需要蒜頭,醬油,還有糖,我自己多加了味醂,這次我犯了一個錯誤,應該先將所有調味料拌好,嚐過之後再倒入與豬肉混合,忘了這樣做的下場就是太鹹了一點~~這醃肉是從小到大需要烤肉時,媽媽自己醃的豬肉片,所以我們家很少買烤肉醬~

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    醃一個晚上之後,沾點太白粉下去煎,可以增加酥脆口感~這也是媽媽的做法~煎好後吸油,趁熱快點覆上起司片,再用兩片烤過的土司夾住,我沒放生菜,反而加了一些美乃滋,有沒有超不健康XD~

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做好後等個一分鐘左右,等美乃滋跟起司稍微融化了再吃,這時就可以吃到微微酥脆的豬排,還有口感Rich的起司跟美乃滋,喔!熱量!這樣熱量高又有媽媽味道的三明治,在我心中是第一名阿~!!!

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4 則留言:

松露玫瑰 提到...

這招真的可以學起來,
讓肉肉把起司融化!
媽媽們的料理智慧真是無盡的寶藏哪!

jowei wang 提到...

啊哈,姐姐,其實這是我的智慧唷XD~~
醃肉三明治這部分是我借用媽媽口味的醃肉來做的^^

松露玫瑰 提到...

看你驕傲的呢!噗嗤~

jowei wang 提到...

嘿嘿~~尾巴翹了~