松露玫瑰在我家－(22)水餃皮扯麵 我愛傻瓜吃法~

    食譜出自《松露阿姐的水餃皮扯麵》，可以給大家笑笑，我是特意去買水餃皮回家扯的～

    曾經我也因為包水餃時皮沒有用完有點苦惱，當時我也將其切個幾刀，直接丟下去滾水中煮成麵，結果有點黏成一團，口感不佳，剩下的水餃皮於是就放到過期了……扯麵當時看到松露姐姐的食譜，有著實驚喜的感覺，沒想到還有"扯"這一招!扯麵的同時，發現疊在最上層的餃皮水分不足，雖然已經回溫，卻還是一扯就斷了~

    話說到市場去買水餃皮時，老闆突然說了一句"我這皮是可以扯的唷!"嚇了一跳，老闆怎麼知道我要回家做扯麵?我想也許她也是松露迷阿~

喜歡那種餃皮剛煮起來的透明感，還能透光，我一向喜愛傻瓜麵的做法，醬油，巴沙米可醋，味淋少許，還加上自己炒的蒜頭豆豉辣椒，剩下的就是口中Q彈的麵條，扯過之後變Q又變薄，我想我剩下的水餃皮應該也是就這樣處理了...