松露玫瑰在我家－(20)烤箱炸魚柳 這幾個月來的改變

    自從妹妹送了我烤箱之後，用得很勤，什麼都能烤，這回試試出自於松露姊姊《拯救小廚房的烤箱100道》中的烤箱炸魚柳，省了油炸的油膩感，不用洗鍋子，清理起來也好容易~

    我用多利魚來製作，無刺肉細，泡過鮮奶油蛋汁的麵皮香味很不錯!基於健康理由，我沒有用奶油烤，而是倒了一些葡萄籽油來炸!

    塔塔醬部分我就用很偷懶的方法製作，美乃滋加上蒜泥、義式香草，黑胡椒，荳蔻粉，最後擠上檸檬汁，喇喇ㄟ就好了! 只有裹上一層粉，魚肉較重，取用的時候會有點裂開的危機，塔塔醬則是這種炸麵皮食物的好朋友，不管炸什麼，只要有麵皮，一定要來塔塔一下的!

    參加"松露玫瑰在我家"的活動時，我已經晚了別人三週，所以只做到我的第20道菜，當然這期間不只有跟著松露姐姐做菜，滿櫃子的食譜都是我常常參考的對象，餅乾、麵包、甜點，我都試著做了，廚櫃中的專業烹調器具也愈來愈多，相對的，貓咪先生稱讚的次數也高了些，對料理的接受度也愈來愈廣。

    做料理，對我是一種放鬆的方式，愈是忙碌，愈會心癢手癢想要動動手，即使是做到三更半夜也是種休息，以前做菜較無基礎，想說只要動動腦喜歡做便能做好，連續做了這幾個月，覺得還是烹調還是要有點知識常識，基礎上手了便能呈現更多變化，也比較不會出現一些奇奇怪怪的作品~在這裡要謝謝松露姐姐，妳讓我們的體重增加了，所以我們趕快去運動了XD!!