松露玫瑰在我家－(44-1)辣椒茴香子豬五花 令人震攝的香氣

    本週依舊是奈潔拉週，這道烤五花在我初拿到《廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌》時翻閱到"豬五花、辣椒、茴香子"這道料理時，完全就被照片給征服了，那12片烤豬五花層層疊疊在烤盤中的照片，簡直太有氣勢了!

    我無法烤12片豬五花，但是四片豬五花配上辣椒茴香的香味衝擊也一樣強烈!!本以為烤出來的豬五花顏色不是很美，但翻面一看甚是驚艷，豬五花自身爆出的油汁不斷的在煎烤浸泡在其中的肉片，豬肉果然是香味無比!!!

    烤盤中剩下的豬油當然沒有倒掉，盛裝起來可以炒菜用，而最後遺留在烤盤中的薄薄油汁，馬上煮了義大利麵相拌之，擠點檸檬汁，風味獨特啊!