松露列車眼看著就快要到站了，著急著本周上菜的作業，瞧到了出自於奈潔拉女神《義式美味快速上桌》中的帕馬森起司酥餅，這種簡單喇喇ㄟ就可以做的甜點我最喜歡了~~嘿嘿!
這款酥餅做法非常簡單，剛好冰箱中有一罐放"很久但沒壞掉"的帕馬森起司粉，全部攪成一個麵糰，揉麵整型入冰箱，真沒什麼難度，唯一麻煩之處就是從冰箱取出時要稍微回溫一下，不然太硬切了有碎掉的危險~這是一款帶有起司鹹香的酥餅，很好搭配，口味上感覺是一道可以搭配主食的附食，單吃也沒有問題，這是厚切做法，下次想來試試薄片做法，吃起來口感應該大有不同!
做完起司酥餅，用掉了一顆蛋的蛋黃，蛋白不能浪費，出自<松露姐姐的烤蛋白霜>，此時不做更待何時?!
這次烤的蛋白霜蒜是我最成功的一回，蛋白打得夠發，烘烤的剛剛好，110度烤一小時，在用100度烤一小時，冷卻後在口中化開的感覺真好!
這回一蛋兩用真是OK，聖誕時節家中的趴踢，這兩道小食已入菜單!
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