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2009年4月7日

台南吃撐之旅---(1)波哥&真正土魠魚羹&矮仔成蝦仁飯

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找了個時間回高雄,約了台南的昇哥,當然跟Jowei一起出門,免不了吃吃喝喝~哈哈~ 不過這回吃得有點誇張,太多了>"<




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奶霜蓋茶第一站來到府城創意飲料名店"波哥",波哥可是我們一群人在台南工作時的好朋友,三不五時就來一杯,這次特地來回味一下~波哥出了新產品"奶霜蓋茶",下頭的茶可以選擇"紅茶、綠茶、烏龍茶",Jowei點的是烏龍茶口味~

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上頭蓋了一層厚厚的奶油,這是用鮮奶跟奶油下去打的,非常濃稠,但是很有趣的是奶油居然是鹹的,而且還挺鹹的@@,有點像那種抹在麵包上的"乳瑪琳"的感覺,Jowei的茶沒有加糖,茶香加上鹹奶油,實在很難形容>"<

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第二站來到位於民族路上"真正"紅燒土魠,整間店只有賣土魠魚羹,大碗的$60,小碗的$50~

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紅燒土魠魚羹(小$50),老實說,Jowei覺得貴了點,印象中以前的價錢似乎比較親民~為了要留肚子吃其他東西,所以這碗羹湯我們沒有加麵或是飯之類的易飽食物,土魠魚塊約有五塊,還挺大塊的,其它就是高麗菜跟香菜,很簡單~

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湯頭屬於比較清淡的口味,以往Jowei來吃都會加很多的黑醋及辣椒醬,會比較夠味~炸過的魚塊味道很香,外表的麵皮沒有因為泡了湯而失去香酥的感覺,魚肉部分沒有腥味,反而能吃出魚的甜味~

以前的價錢較便宜(小碗$45,大碗$55),Jowei常常來,這次回來回味,似乎覺得不是那麼驚艷了~也許是我變囉~

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接下來,我們跑到了海安路上的"矮仔成蝦仁飯",Jowei在北部待久了,看到這樣可親的價錢,真是happy>"<~

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蝦仁飯,預先炒過的蝦仁平鋪在飯上,粒粒飽滿,爆過的蔥有焦香味,伴著蝦仁吃挺不錯~

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Jowei喜愛飯的部分,預先用柴魚跟高湯炒過的飯很香甜,有點濕潤的口感,單吃就很好吃,加上蝦仁一起吃,很加分!!

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香煎鴨蛋(散蛋),矮仔成的鴨蛋也很出名,店內有很多用鴨蛋做成的料理,據說過去的時候,店內用剩的蝦殼跟蝦頭會拿到養鴨場去餵養鴨子,養鴨場再順勢將每日鮮產的鴨蛋賣回給矮仔成,所以店內用鴨蛋製成的料理尤其出名~

4.1

這香煎鴨蛋煎得果然香,鴨蛋的蛋黃總是特別的黃,整片黃澄澄的,還有些厚度,沒有特別的調味,只有一點點醬油的鹹味,一口咬下,果然比雞蛋還要香濃~

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鴨蛋湯,Jowei以為不是煮成蛋花的"全蛋湯",結果是蛋花湯,小小失望,不過這用柴魚高湯煮的湯頭很不賴,還放了豬肉絲,很家常,用鴨蛋煮的蛋花湯比雞蛋的份量多很多,蛋香比較濃郁,三兩下就喝光啦~

=======================================================波哥茶飲

電話:(06)274-4300

地址:台南市勝利路58號

=======================================================陳記‧真正紅燒土魠

電話:06-2283453

地址:台南市民族路二段46號

營業時間:AM11:00 ~ PM23:00

=======================================================矮仔成蝦仁飯

電話:06-2201897

地址:台南市海安路一段66號

營業時間:07:00 ~ 20:00


4 則留言:

吉米熊 提到...

茶香+鹹奶油=??
真的很難想像~

台南的蝦仁飯,
最有名的就是同在海安路的矮仔成蝦仁飯及集品蝦仁飯囉~
我覺得那吸滿高湯的炒飯好好吃~

BY 吉米熊

怡茹 提到...

下次目標蝦仁飯!衝

波哥還是「綜合新味」好喝!
果茶帶檸檬酸,還有愛玉珍珠飄來飄去,好喝唷!

至於土魠魚羹,那更是我的最愛,我都吃米粉的,而且烏醋一定要加免錢加到黑嘛嘛,這樣才夠味呀!
魚肉成不規則狀,新鮮的,而不是制式冷凍長條狀的那一種喔,就再台南新光三越中山店後門附近,很好找的!再推~

jowei 提到...

TO 怡茹:
妳也來寫食記吧,超有FU的>"<

匿名 提到...

我怕搶妳的生意啦 哈哈
我還是當妳的小秘書就好啦^^

sincerely,黑嚕:)