松露玫瑰在我家－(7) 煉乳蛋糕 確實太家賊了 !

    本週為中華隊加油之際，不忘挑戰新的糕點，出自於松露姊姊"拯救小廚房的烤箱100道"中的家賊蛋糕一直都是熱門的試作料理，怎能放過?

這道料理我做了兩回，第一回我將所需要的無鹽奶油份量減半~

口味上因為沒有香草豆莢，便在麵粉中加入了碎巧克力，結果如何呢??

打完的麵糊看起來很像加了OREO，下次可以試試加入真的OREO餅碎~

烤出來的蛋糕側面長相不錯，味道也很不錯，不過因為奶油較少，口感偏乾，不過在蛋糕上頭的外皮，真是出類拔萃的酥脆~

    第二次用了書上的兩倍份量，奶油這次也按照份量走，圓滾滾的蛋糕澎度跟觸感都比第一回來的好，因為要送人的，就沒有品嚐，不過在觸感上比第一回軟上許多，應該是跟奶油多寡有關係~

    打文章的這當下，中華隊正在對戰日本隊，緊張啊!!! 中華隊加油!!!