為了找到彩色的蝴蝶麵,我跑了整個桃園跟中壢的家樂福跟愛買,雖然買到不是很滿意的圖案,不過可以找到彩色蝴蝶麵真是太感謝了!
食譜來自於松露姐姐《我的義大利麵》一書中的香辣蝴蝶麵,煮熟的蝴蝶麵Q彈,但我炸的有點太硬了,香料部分另外多下了一點咖哩粉跟蒜粉,手邊有啥就放啥,味道很涮口,但是真的太硬了XD~
前陣子在某間茶館吃到了鹹口味的磅蛋糕,感覺有點像是鹹派的口味,便來嘗試一下,畢竟要做鹹口味的蛋糕,用了200ml鮮奶油替代煉乳,用了玉米粒還有洋蔥丁,加了一點起司絲,在最後入烤箱前才拌入~
這是一次很有趣的經驗,因為奶油加上鮮奶油打發的感覺跟煉乳一點都不像,其實就是在打發鮮奶油,即使加入了全蛋,還是呈現一整坨奶油的感覺,不過在拌入麵粉時卻非常容易就拌得很均勻,烤的過程更是刺激,因為一直冒油,整個就是在"炸"蛋糕,不過這樣炸出來的蛋糕表面真是出類拔萃啊!鹹口味的蛋糕很耐吃,不過這款蛋糕最好不要冷食,畢竟油冷了很恐怖阿,會巴著嘴唇不放阿~
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