松露玫瑰在我家－(32)馬鈴薯千層派&馬克杯布朗尼烤箱版 胖胖週

    對馬鈴薯料理本身一直沒有很主動的動力，惟獨對於松露姐姐在《拯救小廚房的烤箱100道》中的馬鈴薯千層派非常有興趣，今日一試，根本就可以當宴會菜來著~!

    這次用的馬鈴薯是白玉品種，據說這種馬鈴薯比較Q一些，不是太鬆軟的口感，正合我意，馬上扛一袋回家!!這次學的馬鈴薯千層派用的全是鮮奶油，製作料理前一天已切好馬鈴薯浸泡鮮奶油，烤箱烤一小時之後拉出來灑上起司，再烤10分鐘，整個房子香噴噴，我相信鄰居應該也要發瘋才是~哈!白玉馬鈴薯果然口感微Q，澱粉與鮮奶油結合而成的稠度非常美味，宴會若是使用這道菜絕對會受到好評啊!我以前不是很愛吃馬鈴薯，但這道料理真的把馬鈴薯變得好好吃啊!

     本周也製作了馬克杯布朗尼的烤箱版本，口感上真的很不錯，外頭微脆，我用巧克力片融化來製作，依照松露姐的食譜，40g苦甜巧克力讓布朗尼太甜了點，應該減到25~30克會比較剛好~本週根本就是肥肥週，不過吃歸吃，講熱量就煞風景了~~哈!