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2009年12月1日

台北---台電勵進酸菜白肉鍋

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天氣愈來愈冷,每天都想要吃燒呼呼的鍋類,這天帶了儒學姐跟台北吃喝咖一起來去"勵進"熱呼呼一下~

早期的勵進是台電的員工餐廳,後來才改為一般人也可以進去享用的餐廳,聲名大噪的情形下,冬天常常是客滿的狀態~這裡採吃到飽一人$380的消費方式,不加收服務費唷~

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店裡的免費飲料只有熱茶,冰箱的汽水等冰飲則要另外加價~

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不一會兒,鍋子就上桌了,採用炭火加熱的方式,所以這長長的煙囪就有一定的作用啦~

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煙囪頂端有開口,口開得愈大,對流作用就愈旺盛,火也燒得愈旺,火力大小就請客官自行斟酌阿~

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令人眼花撩亂的醬料,詢問了一下老板娘,原來正統的醬料是有秘訣的~

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除了辣椒粉、香菜及蔥花可不放之外,其它的醬料通通要來上那麼一點(還有白糖喔),這可是重口味的沾醬阿~

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當然會有人吃不慣這樣的醬料,這醬料對台灣人來說,真的有鹹阿~

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肉丸子&排骨酥,店家說這是冷盤,只要這樣吃就好,不用放到湯裡頭煮,不過有趣的是,我們一致覺得這樣乾吃好油,還是煮過好一點.....不是太特別的東西~

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肉凍,這也是冷盤,都結冰了,也太冷了吧=_=…這又是大夥吃不慣的一道料理,吃完大家都沒有發表意見~以上的冷盤皆不可續點喔~

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蔥油餅,這裡的蔥油餅蔥真的很多,但也挺油,味道雖然算是不錯,卻很容易膩~一定要趁熱吃,否則更顯油膩口感~蔥油餅可以續點喔~

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涼拌粉絲,這可是一道大獲好評的料理,粉絲跟酸白菜絲拌在一起,微涼微酸的口感,令人挺開胃的~這道冷盤不能續點喔~

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豆腐,感覺上像是凍豆腐,放進鍋中煮,豆腐孔洞吸滿酸酸的湯汁,燙口又好吃~

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羊肉,這羊肉看起來普普通通,應該就是一般吃到飽用的冷凍羊肉片吧,煮太久口感會變老喔~

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牛肉,看起來沒有什麼油花的牛肉片,讓Jowei都不敢煮得太久,半生熟就得夾起來,畢竟我不想吃牛肉乾…

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白肉,我想重頭戲應該是在這邊了吧,這肉似乎已經先處理到半生熟的狀態,微有厚度,迫不及待的丟下鍋去涮了~

15.1

涮過的肉片看起來真美,夾著蔥花跟沾醬一口吃,酸味中和了油膩感,且保留了豬肉的香氣,果然白肉最好吃,可惜當日戰鬥力不佳,大夥兒只吃了兩盤左右的白肉~

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以上那些肉類及豆腐,若是吃不夠可以一直取用,提供的青菜類不多,當天只有一種青菜加上酸白菜,Jowei倒是一直咬著酸白菜,嘴巴都痠啦~

勵進的酸菜白肉鍋雖是主打,不過無法要求精緻,畢竟一個人$380又不加收服務費的消費方式,對愛吃肉的人應該是的好選擇吧~!!  =======================================================台電勵進酸菜白肉鍋

電話:(02)2393-4780

地址:台北市和平東路一段55巷5號(建議從75巷進入)

營業時間:11:00~13:00  17:00~20:00(週日公休)

 


2 則留言:

渣渣 提到...

我覺得這家要人多才好吃

上次去我也是把那個炸的東西丟到湯裡煮耶~~
原來那個是冷盤!

jowei 提到...

To渣:
確實要人多才好吃~可以吃很多~
這種吃到飽的都要人多才有Fu阿~