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2009年12月9日

Jowei去香港(2) 恭和堂&人和荳品廠

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一樣位於銅鑼灣站的"恭和堂",據說是香港龜苓膏的創始店,老字號招牌就大大的掛在上頭~




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龜苓膏,遠道而來就為了他的龜苓膏,外表像仙草凍的龜苓膏用老舊的碗裝盛著,看起來在製作過程中似乎滿溢了出來~

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因為這裡的龜苓膏沒有加糖,嗜甜的客人可以取用桌上的白砂糖配著吃~

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沒有加糖的龜苓膏已經有一股甜味,似乎是製作原料本身的甘甜,口感滑嫩順口,微涼微苦,感覺很補身阿~

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Jowei還是加了白砂糖來試試,砂糖的清甜果然有加分作用,加上砂糖顆粒的口感,比起沒加糖,Jowei更愛加了砂糖後的味道~恭和堂不愧是老字號,一點也沒令人失望,連原來對龜苓膏很懼怕的Jowei都能對龜苓膏改觀,值得一訪~

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人和荳品廠也是大家在網路上一直推薦的一間店,聽到名字我們還以為是生產豆腐的工廠之類的,其實他是一間專賣"豆腐花"的店家~

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杏仁豆腐花,何謂豆腐花?其實就是豆花~

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但是這豆腐花比蒸蛋還要滑嫩,真所謂"入口即化",杏仁漿的味道也沒有那種香精的味道,是天然又自然的杏仁甜香,我們才剛吃一口,就在煩惱回台灣吃不到怎麼辦>"<~

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魚肉煎豆腐,我們也點了一道鹹食來品嚐,外表看起來很像媽媽在家裡煎的家常豆腐~

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原來祕密藏在底下,魚肉泥和著蔥黏在豆腐底下,已經有鹹味的豆腐很滑嫩,不過就是油了些,Jowei還是比較喜歡豆腐花~果然大家都推薦是有道理的,Jowei決定下次到香港玩,還要再來拜訪~ =======================================================恭和堂

官網:http://www.kungwotong.com.hk/  =======================================================人和荳品廠

地址:香港銅鑼灣渣甸街30B號

 


1 則留言:

吉米熊 提到...

這個龜苓糕及豆花的滑嫩感,
彷彿從照片中已直射出來~

起碼Jowei已經吃到了,
像我只能看照片~

BY 吉米熊