府城劉家軟骨（原名海安健康軟骨飯）
| 電話 | 0921-222-793；0921-222-708 |
| 官網 | |
| 愛合購 |
自從某次回台南吃過"軟骨飯"吃後，對台南"軟骨"的這項功力一直念念不忘，偏偏在北部實在也找不到這樣的食物，所以這次接到"軟骨飯宅配"的試吃可真是令人興奮!
這次收到的試吃產品有兩種口味，分別為"清燉"還有"紅燒兩種，這似乎是台南嫩骨飯比較常見的兩種口味~
產品以冷凍方式送達，真空冷凍包裝的方式容易保存，在冰箱冷凍庫可保存一個月唷!加熱方式有三種:微波加熱(外包裝不能一起微波唷!)、隔水加熱以及電鍋加熱的方式~
我選擇了隔水加熱的方式，水滾後大約5~8分鐘就差不多囉~
清燉口味的軟骨，簡單的使用了冰糖跟鹽巴還有香料來烹調~
原來是軟骨的部分經過熬煮已變的透明嫩Q，肉的部分也變的入口即化~
這清燉的軟骨貌似清淡，不過卻是口味很足的一道，用來下飯也是很不錯的，拿來配青菜一起吃應該也很不賴~
紅燒口味的軟骨，使用了蠔油跟醬油等去燉煮，色澤跟味道上則是更重了些，軟骨一樣變的軟Q入口即化，不能吃牛肉卻又想要吃牛肉麵的人，則可以試試這一道料理~很有補償作用^^~
這兩種口味的味道都屬偏重，尤其湯汁味道極為濃厚，加點水來稀釋則可以變成一道湯品，非常好喝，加點青菜下去燉煮風味更佳，以後不用到台南也可以吃到嫩骨飯，真是太棒了!!!
府城劉家軟骨（原名海安健康軟骨飯）
| 電話 | 0921-222-793；0921-222-708 |
| 官網 | |
| 愛合購 |
發表文章
沒有留言:
張貼留言