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2008年12月24日

桃園---海老日本料理

1

某個寒流來臨的晚上,Jowei去運動完之後,耐不住寂寞地好想吃生魚片,於是在將近九點的時間到達了"海老",一開始還因為沒看到而開過頭,招牌實在是不太醒目阿>"<~





1.1

現磨山葵,Jowei愛這種香味,不會過嗆,還帶有植物原有的甜味~ 

2

牡丹蝦,Jowei看到吧檯上有好幾隻牡丹蝦掛在那裏,怎麼可能不點來吃吃,這牡丹蝦算大隻,晶瑩剔透的蝦肉Q彈新鮮,還帶有很棒的甜味~

3

馬糞海膽,這是小份的,因為Jowei不想吃飯,所以請師傅做成小菜~

4

海膽雖是盒裝的,但是很新鮮,味道濃郁卻無腥味,鋪在海膽下方的是泡過柳橙汁的昆布,再加上一些山藥泥,味道清爽, 跟濃郁的海膽形成極大對比~

5

青魽肚,師傅還灑了一些柚子粉在上頭,肚肉新鮮,前端油脂部分挺有入口即化的感受,柚子粉的香氣隱隱約約,這道食材真不賴!

6

墨魚,師傅開始創意了起來,將紅椒跟小黃瓜捲在墨魚生魚片裡頭,最上層淋了明太子醬,用火槍微炙,灑上青海苔,味道很不錯,也吃得出墨魚的鮮甜,不過明太子醬稍稍有些搶味,下次還是請師傅讓Jowei吃原味好了~

7

干貝,師傅灑了一些海鹽在上面,讓Jowei品嚐原始的鮮味,而且師傅也因為怕Jowei太飽而無法吃多種類食材,特地給Jowei半份而已,干貝很新鮮,一入口都是甜味,海鹽更提升了原來的鮮味,很不錯的食材~

8

蔥鮪軍艦,師傅將鮪魚泥拌著蔥絲做成軍艦握壽司,上頭淋上海膽味噌醬,用火微炙,在加上些許生洋蔥,入口時鮪魚泥跟海膽醬融合,佐上蔥絲跟生洋蔥的清脆口感,形成既溫和又對比的感覺,吃的出鮪魚泥是上等的部位磨成的,Jowei很喜歡~

9

烤牡丹蝦頭,有始有終阿,Jowei開頭吃的是蝦身,最後吃的是蝦頭~

9.2

蝦頭最重要的就是蝦膏了,新鮮的蝦子,頭的部位特別好吃,蝦膏濃郁的香氣充斥著,不過Jowei喜歡烤久一點的蝦頭,這樣連外殼都可以吞下去了~

 10

甜點,紅豆湯與水果,味道不錯,為這一頓宵夜畫下一個美好的句點~

11

一個人吃了430元,真是大滿足~

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海老日本料理

電話:(03)337-3926

地址:桃園市中正路457號

營業時間:平日 11:30-14:30;17:00-12:00
          假日 11:30-14:30;17:00-12:00



5 則留言:

匿名 提到...

上次我去海老時,
隔壁桌的客人好像再談選舉綁樁的事,
害我吃的很不自在~
不過海老的料理還蠻不錯的,
JOWEI一個人也吃的這麼盡興,
讓我又想去吃吃囉~
另外,
祝聖誕快樂

BY 吉米熊

jowei 提到...

TO 吉米熊:
你的櫻之居也讓Jowei蠢蠢欲動呢,
下次我吃日本料理時,也要來留意,
或許可以看到吉米~哈哈~

匿名 提到...

如果Jowei要去櫻之居,
我可以幫忙跟店長打個招呼喔~

BY 吉米熊

jowei 提到...

TO 吉米熊:
太慢了~~~我今天跑去吃了~~哈哈~

匿名 提到...

應該說是Jowei速度太快囉,
佩服、佩服~
這樣就沒有我表現的機會了~