台北新莊---詹記麻辣火鍋

 
這間"詹記"，Jowei耳聞已久，沒想到這間店就位在黑嚕小姐的學校附近，找來在台北的老妹一起來聚餐，三個女人就要發揮驚人的食量了!!





詹記的單價不算高，紅字的部分很多都還可以點半份，這樣能吃到的種類會很多喔^^

詹記提供的醬料不多，只有醬油、醋、香油以及沙茶醬，雞蛋是要另外點的~

蒜花的部分，則是由店家自行提供一碗，用完了可以再要~

這回陪伴麻辣鍋的聖品依舊是酸梅湯，這一牌子的酸梅湯Jowei還是第一次喝，挺濃郁的︿︿

很快的，我們的鴛鴦鍋上桌啦，我們點的是中鍋的，可以加一次湯底，第一次去吃的朋友，可能要注意一下大小鍋可以加鍋底的次數，要聽老闆解釋唷~

鴛鴦鍋就是這樣，一邊很黑，一邊很白~︿︿

鴨血，這是詹記的招牌，Jowei吃了一口，很驚豔!!! 好嫩的口感，而且十分入味，很扎實的鴨血，卻有入口即化的感覺，這麻辣的味道溫和，有點偏麻，讚!!
豆腐，也很有趣，一咬下去，才發現是嫩豆腐下去滷的，可是卻沒有爛爛散散的問題，太神奇了!!

花枝(半份)，店內沒有賣花枝漿，卻有新鮮的花枝，水水亮亮的，看起來很新鮮~稍微燙一下就可以吃了，有刻過花的花枝片，經過高溫洗禮，捲曲的好美麗，因為新鮮而透出的甜味，讓我們在心裡默默的為這間店加了好多分~

鴨血膏，這個煮白鍋紅鍋都好吃，軟軟QQ的，尤其是煮麻辣鍋的，吸收了湯頭的味道，鹹鹹辣辣，Jowei喜歡~

松阪豬肉(半份)，一上桌Jowei有點驚訝，這跟Jowei在其他店家看到的松阪豬不太一樣，通常是切成小片，而且色澤也不同，現在看到圖片，才想到忘了問店家，這看起來比較普通一點~

厚薄倒是蠻適中的，可以吃得出來豬肉的鮮甜，也不乾澀，是品質不錯的豬肉~

美國牛小排(半份)，牛肉切的很大片，油花也挺漂亮的，看起來也是很新鮮~

牛肉比豬肉厚一點點，顏色很美麗，大約涮到肉呈現粉紅色就OK，Jowei喜歡吃這種沒有全熟的牛肉，夾著蒜花一起吃，讚啦!!

牛肚(半份)，這也是麻辣鍋必備良品，切的厚厚的牛肚，顯得很大氣，放在麻辣鍋中煮上一陣子，也不會過爛，這牛肚有先滷過，沾上麻辣的湯頭，QQ香香的，很快就被吃光光啦~

大腸頭(半份)，這當然也是麻辣鍋不可缺少的基本配備，QQ肥肥的大腸頭，也是有先滷過，很有嚼勁的口感，愈咬愈香~

老油條，這是很刺激的一道麻辣鍋菜色，吸滿麻辣鍋湯汁的油條，要入口之前，有種"令人期待又怕受傷害"的心情，燙口的瞬間，又能感受到麻香跟油條香味混合的香氣，刺激指數很高呢!!

科學麵及茼蒿，科學麵可是跟麻辣湯汁絕配的很，老妹超愛，麵不用煮太久，吸收了辣湯的精華，香香QQ的，一包可不太夠三個人吃~茼蒿一樣很受歡迎，是火鍋的必備良伴~

白麵條，這是Jowei看到別桌有點，嘴饞也想吃吃看又加點的，就是麵條，不過丟在辣湯裡頭煮，還不錯吃，沒想到黑嚕跟老妹吃的比我還要多~^^"

"詹記"果然名不虛傳，要不是我們一開店就去吃，大概也排不到位置，所以要吃的朋友請及早訂位，或者是一開店就去吃，不然這種季節應該都是要排隊的~
=======================================================
詹記麻辣火鍋
電話：(02)2998-2794
地址：台北縣新莊市新泰路187號